김장하는 날 ~~

방치농법의 달인  설봉표 김장재료를 가지러 지난주 구례에 다녀왔어요.   달큰한 배추. 무우. 무우청.  차에 가득 싣고와서 토요일에  배추 절구고. 일요일에  김장 마무리했어요 !!   재료가 좋으니    김치맛은 당연히 좋죠...ㅎㅎ 솜씨좋은 아내의 손놀림으로  저는 1년내내 맛좋은 김치를 먹게됩니다.   늘 좋은 재료 제공해주셔서 고맙습니다 !!     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24757A41546E79862F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" data-filename="20141115_174047_361.jpg" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_24757A41546E79862F407C"/>   작년에 이어   작은 아들이  배추밑동을 잘라줍니다 !!     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25368841546E798601" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" data-filename="20141115_174100_867.jpg" actualwidth="720" border="0" hspace="1" vspace="1" width="720" id="A_25368841546E7986016282"/>   잘 절구어 보자 ~~ 배추가 좋다는 말 계속 나옵니다...ㅎㅎ     2011년 3월에  일본 후쿠시마  원전사고 나자마자. 왕소금 몇푸대를 주문했드랬죠...혹시나 하는 맘에서......^^;   사진에 있는 소금이   3년이상  간수를 빼 내어준  신안바다. 왕소금입니다.   이것이 포인트 더군요 !! 김치의 씁쓸한 맛이 하나도 없어요 !!     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23359B41546E798702" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" data-filename="20141115_185331_198.jpg" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_23359B41546E7987021961"/> 김장김치 담을 통  대기하고. 청갓과 홍갓.   쪽파를 다듬어주고요.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/276BE141546E798736" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" data-filename="20141116_104607_249.jpg" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_276BE141546E798736135E"/>   다음날  속재료 준비해요 ~   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23368B41546E798801" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" data-filename="20141116_105129_474.jpg" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_23368B41546E7988016002"/>   작은 아들  일당받고  일 하는 중입니다......^^;   친구들과 PC방도 가야하고. 노래방도 가고 고기도 먹으러 댕겨야 하는지라  용돈이 늘 빠듯하니   집안일 도우면서 주머니 채우는 중입니다...ㅎㅎ   큰 아들은  스무살 청년이 되더니  잘 안도와주네요....ㅠㅠ             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/227ED341546E79882A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" data-filename="20141116_113125_405.jpg" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_227ED341546E79882A704C"/>   설봉표  명품 고추가루 과감히 투하 !!! 1년묵은것도 같이 뿌렸는데  별 차이가 없어요...역시나 !! 사진에 왼편이 1년묵은거.  오른쪽이  요번에 보내주신 고추가루   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27046541546E798928" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" data-filename="20141116_124649_466.jpg" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_27046541546E7989280F58"/>   멸치액젖,  찹쌀풀, 석박지용 무우. 갓, 쪽파 등등.... 이것 저것  넣어서   속재료 준비완료 !!   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/276B9441546E798936" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" data-filename="20141116_135229_217.jpg" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_276B9441546E798936302A"/> 솜씨좋은 처제들이 같이하니   속도가 빠릅니다 ~ 저는 옆에서  잔심부름하고.  배추에 속재료 얹어  맛보고...ㅎㅎ   참...수육거리도  올려두어야죠 !!   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26465343546E798913" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" data-filename="20141116_155942_893.jpg" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_26465343546E7989130DF3"/>   큰동서는 재담꾼.!!    옆에서 즐거운 김장을 도와줍니다.....ㅎㅎ   장모님의 감시(?) 하에  ..... 우리집 김치.  깊은 맛은  장모님의 솜씨라해도 과언이 아닙니다... !!     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2347C643546E798A12" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" data-filename="20141116_162435_787.jpg" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2347C643546E798A1204E9"/> 설봉농장에서 버린다는  무우 청.   박스에 담아와서  저렇게  버무려 담그죠.   이게 또 하나의  맛좋은 김치가 됩니다. 이거 깔고  고등어 조림하면 아주 뭐....ㅎㅎ     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/214E7943546E798A0A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" data-filename="20141116_162441_786.jpg" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_214E7943546E798A0A9136"/>   처제네 집에도 품삯 으로 나누고 대부분이 저희집 냉장고로....~~ 이거까지 해야  맘 편하다는 아내덕분에  ㅎㅎ   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2354E643546E798B02" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" data-filename="20141116_162447_319.jpg" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2354E643546E798B0217BB"/>   꾹꾹눌러 많이 담으라고 잔소리하는 막내...언니한테 한소리 듣습니다.....ㅎㅎ       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/234E5D43546E798B09" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" data-filename="20141116_162447_320.jpg" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_234E5D43546E798B0979A4"/> 설봉형님이 알려준 정육점에서  수육거리 주문. 역시나 !! 목살과 삼겹살이 아주 예술 !! 사진은 먹느라 바빠서  패스입니다...ㅎㅎ   이상 즐거운 김장하는 날입니다.. !!

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[비성_張부장] 추천 0 조회 180 14.11.21 08:30 댓글 2

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설봉
14.11.21 12:38

첫댓글 아파트에서는 김장을 하는게 참으로 번거로울텐데 온 가족의 건강과 맛을 책임지는 제수씨 덕분에 올 겨울 김장 담그기 행사도 풍성하게 끝내셨구만. 그림이 아주 보기 좋아~~
[비성_張부장]
작성자 14.11.21 13:21

모두 다 형님덕분입니다...ㅎㅎ