꽈리고추 멸치볶음 만들기: 눈과 입이 즐거운 레시피! ️
고추와 멸치, 환상의 짝꿍! 꽈리고추 멸치볶음은 밥도둑으로 유명한 한국인의 소울푸드 중 하나입니다. 매콤하면서도 고소한 맛이 일품인 꽈리고추 멸치볶음은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
왜 꽈리고추 멸치볶음이 좋을까요?
- 영양 만점: 꽈리고추에는 비타민 C가 풍부하고, 멸치에는 칼슘이 풍부해 건강에도 좋습니다.
- 밥도둑: 매콤하면서도 고소한 맛이 밥맛을 돋워줍니다.
- 반찬으로 활용도 만점: 밥반찬은 물론, 면 요리나 쌈에도 잘 어울립니다.
꽈리고추 멸치볶음 만들기
재료:
- 꽈리고추: 200g
- 멸치: 100g
- 마늘: 2쪽
- 식용유: 적당량
- 간장: 3큰술
- 맛술: 1큰술
- 올리고당: 3큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
레시피:
- 꽈리고추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 꼭지를 제거합니다.
- 멸치는 프라이팬에 노릇하게 볶아줍니다.
- 마늘은 편으로 썰어줍니다.
- 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 향이 나면 꽈리고추를 넣고 함께 볶습니다.
- 꽈리고추가 어느 정도 익으면 볶아둔 멸치, 간장, 맛술, 올리고당을 넣고 볶아줍니다.
- 국물이 자작해지면 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.
팁:
- 꽈리고추는 포크로 콕콕 찔러주면 양념이 더 잘 배입니다.
- 멸치는 볶을 때 비린내가 날 수 있으므로 후드를 켜고 볶는 것이 좋습니다.
- 꽈리고추의 매운 정도에 따라 간장과 올리고당의 양을 조절할 수 있습니다.
다양한 꽈리고추 멸치볶음 활용법
- 밥반찬으로: 따끈한 밥에 꽈리고추 멸치볶음을 올려 먹으면 정말 맛있습니다.
- 면 요리에 곁들여: 비빔면이나 잔치국수에 꽈리고추 멸치볶음을 넣어 먹으면 풍미가 더해집니다.
- 쌈에 넣어 먹기: 상추나 깻잎에 밥과 꽈리고추 멸치볶음을 넣어 쌈을 싸 먹어도 좋습니다.
지금 바로 꽈리고추 멸치볶음을 만들어 맛있는 식사를 즐겨보세요!
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**[Image of 꽈리고