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여성들의 산후조리와 골다공증에 좋다는 흑염소요리..그 중에서 완도약산에서 방목해 키우는 흑염소는 완전 보약이라고 하던데...광주 무등산남쪽의 화순군에 유명한 집이 있다고 해서 찾아갔지요 약산흑염소가든 입니다
미식가가 아니라도 광주지역에서 웬만한 사람들은 다 안다고 합니다 화순읍내에서 아무나 붙잡고 물어봐도 다 알고 있더라구요.. 구석진 동네에 위치해서 너무 의아했습니다. 아니 이런 구석에 있다니??
완도군 약산면은 청정해역에 있는 섬입니다 몇년전 고흥 녹동에서 연육교가 개설되어 차로도 갈 수있지만 지금도 대부분 완도항에서 배로 다니지요...여긴 문자 그대로 藥山입니다 약초들이 많이 자라기 때문입니다. 그 중에서도 삼지구엽초가 많이 있는 곳입니다 강원도 철원일대와 이곳 약산이 유명하지요.
경기도 양평에도 직영점 개설했다고 합니다.
맛집 인증서 보면 대충 짐작하시겠죠?
남녀노소 불문 하고 ..
벽에 ,,,정겹네요..
삼지구엽초로 담근 술 등이 입맛을..ㅎㅎ
수육, 전골 등 여러가지가 있지만 탕으로 먹으라는 귀뜸이 있었는지라 탕을 시키고 이렇게 소스를 들깨가루 혼합...
역시 전라도입니다. 밑반찬 갈끔합니다. 맛도 따봉~!
써비스로 줍니다. 아무런 냄새도 안나고 맛있어요
삼지구엽초로 만든 술을 써비스로 줍니다. 한잔씩 반주하라고.. 삼계탕집에서 인삼주 한잔 주듯이..ㅎㅎ
염소탕등장합니다
서울에서는 먹기 힘든 것인데.. 맛이 기가 막힙니다. 마치 추어탕, 짱뚱이탕, 꾹저구탕의 맛있는 것만 추출해서 모아놓은 듯합니다. 냄새도 전혀없고 몸도 따뜻해지면서 원기가 솟는 것 같습니다.. 광주지역에 가시면 꼭~ 강추~!!@
삼지구엽초 차로 마무리..씁쓸하면서도 좋은 약입니다.
웃는 얼굴로 제게 왜 찍냐고 물어보더군요 ㅎㅎ 인상이 참 좋으신 사장님입니다.
이향심 사장님~! 잘 먹었습니다 ㅎㅎ
전라남도 정무부지사님이 남도음식명가 지정서 전달식 사진이랍니다.
여름에 먹으면 더 좋은 흑염소탕, 여자들에게 더 좋은 흑염소탕 광주지역 가시면 꼭 어머니, 장모님, 아내 등에게 맛을 보여주시고 점수따세요 ㅎㅎ
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첫댓글 저희 시골도 작은 섬인데 기르던 수십마리의 염소들이 거의 야생화되어서 지금은 해안절벽을 거의 날아다니는 수준입니다. 가끔 사냥하듯 염소를 잡아 요리를 해먹었는데 내장은 먹어본 기억이 없네요.
삼지구엽주와 딱 어울립니다.. 간단하게 반주로..
남도에서 추천해드리고 싶은 곳 중 한곳이랍니다
여름되기전에 꼭 한그릇씩 해줘야하는 곳이죠~
멋진 곳 잘 보고 갑니다.
여름되기전에... 꼭 한 그릇... 표현 좋습니다 ㅎㅎ
저는 보양탕을 좋아하는데 와이프가 못먹어서 매번 여름이면 고민스러웠는데 한방에 해결 해준곳 입니다.여자들이 먹기에도 부담 없읍디다. 다만..좀 멀어서리......마장동 홈에버옆 백화점약국 골목에도 있읍디다.
양평에도 직영점 있다고 하네요...
명함참조하세요