처음 만들어본 밑반찬 세가지.

[┗▶셀러오]

조~기 밑에보니까 자취생들 너무 헝그리하게 드시네요 ㅡㅡ;;;

아주 조금만 노력하면 두고두고 맛난 반찬을 해먹을 수 있답니다.

밑반찬은 대부분 오래보관하기 위해 담장,염장을 하기 마련이므로 사실 다이어트를 하는 분들께 권하고 싶지 않습니다.

그때 그때의 신선한 음식이 건강이나 다이어트에도 최고죠!

그래도 입맛을 돋구는 찬들이 냉장고에 있어야 외식을 자제할 수 있고 돈도 아낄 수 있죠.

비록 반찬이 부실해도 식단을 완벽하게 짜는 비결이 있다면, 그것은 바로!!

밥을 현미밥, 현미잡곡밥으로 하는 것입니다!!

[돼지고기 간장 양념 졸임]

원래는 김치찌게를 해먹을라고 사둔 돼지고기.
냉장고 냄세가 심해 김치를 안먹으니 용도가 애매했죠.
메추리 양념장하면서 생각나 생전 첨으로 만들어봤습니다.

인터넷에서 조회해보니 복잡해서 걍 뭐뭐 들어가는지만 보고 대충 만들어본 결과

만족도 500%!! ^^

돼지고기의 목살 중 살코기만 골라서

끓는 물에 살짝 데친 후,

참기름, 마늘, 물엿, 양파, 청양고추 배 딴것을 넣고 살짝 볶다가
저염 간장과 물을 1:2로 넣고 끓이면서 졸이면 됩니다.

(이 순서였는지 기억 안남. ㅡㅡ;;; )

여튼 먹어본 친구 기절함. 자기가 먹어 본 것중 젤로 맛나데요. ㅋㅋ

오래 보관이 가능하므로 식사 때 딱 두세덩어리만 먹습니다. ^^

다음은 [건오징어 양념졸임]

입 맛 없을 때 밥 반찬으로 최고죠!

딱딱하지 않게 물에 불려서 볶는것이 비결!

소스는 고추장과 참기름, 물엿을 섞어 끓이다가

물에 10분 쯤 담가뒀던 오징어채를 물기를 짜내고 넣어 함께 볶아요.

매콤한 맛이 더 나게 청양고추를 한두개 썰어넣으면 혀에 착 달라붙고,

태우지 않을 정도로 볶다가 참깨가루를 뿌려서 완성.!!

친구가 시장서 사왔냐 했음. ㅋㅋ

[메추리알 간장졸임]

짜 보이죠? 근데 하나도 안짭니다.

양파에서 우러나온 단 맛때문인지 달작지근하면서 시원~합니다.^^

저염간장 한컵에 생수 두컵을 넣고 메추리알과 양파, 마늘, 청양고추를 넣어 끓입니다.

간장이 너무 맛나 다른 요리할 때 사용해도 좋죠.^^

충분히 식힌 후 통에 넣어 냉장고에 보관하면서 식사할 때 서너개씩 먹으면 됩니다.^^

다음번에는 양념된장 만드는 법 올릴께요.

양념장을 맛나게 만들어 놓고 유기농 깻잎, 양배추 삶은것 등을 사 먹으면 식이섬유도 풍부하고 포만감도 들기에 너무나 좋습니다.^^

다시 한번 말하지만, 밥은 현미로!!!!!!!!!!!!

[꿈의48만들기]

오~ 진짜 맛나겠어요 ~ (저 자취생) ㅋ이새벽에 보니 완전 -_-;; 대리만족해야겠어요 ㅋㄷ

[다이어트하삼!!!]

요리하면 쌓여가는 설거지와 냉장고에서 썩어가는 반찬들 때문에 자취를 하면 밥을 해먹기가 그렇져ㅋ

[두마리의 토끼를 잡는다]

저도 자취하는데 막이렇게 반찬해서 먹으면 오히려 재료비가 더 많이나와서 거의 사먹는게 싸게 먹히죠 ㅜㅜ;;ㅋ 학교때문에 시간도 없구 ㅜㅜ

[난먹어도살안쪄]

정말맛있겠다..-_-세가지 다............................

[카라입니다♡]

메추리알이 무슨 계란같애요 크기가 ㅜㅜ 제일좋아하는반찬중하나 메추리알조림 ㅋㅋ 엄마가 자주하시는 오징어채보끔 ㅋ 오징어채떄문에 밥이랑막 폭식한적이 한두번이아닌데 ㅜㅜ

[앙칼ll지니]

아~~ 맛나겠당 ㅠ 메추리알, 윽 ㅠ

[히릿~]

요거 메모 해놓고 나도 만들어 봐야지~정말 맛나게써여 ㅜㅠ

[47kg만들기!!★]

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[♣영자♣희진]

우아~~전 반찬 매일 장에서 사먹는데 ..달고맵고짜고,,질리더라구요,,세가지 습득햇으니,,이제 반찬걱정끝!^^

[건강하고예쁜돌핀]

맛있겠당~ ㅠㅠ

[CrazygirL Jin]

제가 이카페 입문한지 3년짼데 셀러오님이 요리사진올린건 처음봐요+ㅅ+ 착한 신랑되시겠어요^^ㅎㅎ

[좋은날엔]

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ㅋㅋㅋ나도 자취생,,,,,

[motivation~]

메추리알 조림 꼭 해보고 싶었는데~~ 주말에 해봐야지 ㅋㅋ 근데 저염간장이라는것도 파나요??

[더센스]

첨 아니신듯~사진만 봐도 맛있어 보이는데요^^....메추리 저거 저두 무지 조아라하는건데...자주 올려주세용^^

[167/47꼭!!]

감사해요 저두 자취생이라. 맨날 인스턴트만 먹구있거든여..근데 더 쉬운요리는 없나요? 저것두 무슨말인지 하나두 모르겠습니다..ㅠㅠ

새로운 메뉴다 맨날 야채만 무쳐 먹고 볶아 먹고 했는데...낼 당장 만들어 봐야~~

[쇄골뼈야,우리 곧 만나!!]

근데 이런거 먹어도 되여? 전 가족들이 먹는 이런 반찬은 진짜 어쩌다 맛만 보는 정도로만 먹고 거의 나물이랑 버섯 두부나 생선 이런것만 먹는데....이런거 먹어도 될까요?

[텔레토비몸매.ㅜㅜ]

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[웃기지마 -_-]

우와~ 정말 먹고 싶다! 정말 밥먹을 맛 나겠네요 ㅎㅎㅎ

[끝끝내45Kg]

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[효야]

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[앗~싸 화이팅!!]

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[저주받은몸。]

원본 게시글에 꼬리말 인사를 남깁니다.

[53kg될때까징]

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[내허벅지가져가]

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