오찬외식경영연구소<외식컨설팅>

상 호 : 조마루 뼈다귀 해장국 전문점 주메뉴 가격 :      해장국 : 4.500원            전   골 : 大 22.000원 / 中 18.000원  / 小 15.000원                  (사 리 : 1.000원,  볶음밥 : 1.500원,  뼈추가 : 5.000원) 부메뉴 가격 : 해장국 ,전골 만 전문적으로 함       여름철에는 메밀소바 계획중...(예상가격 :3.000원) 주 소 : 경주 동천시청 정문앞 (조마루 뼈다귀 해장국) 전 화 : (054)743-5450 방문일시 : 너무 자주 감...-.-; 주문 메뉴 : 뼈다귀 전골 小 요리맛 평가 : 돼지목뼈만으로 국물을 만들고, 특수한 기구로 기름기를 빼내 깔끔한 맛을 낸다.       배추 우거지 맛도 일품이다.       다른 해장국 집이랑 차이점은 이집은 겨자소스 준다는 점이다 .       고기랑 겨자소스....같이 먹으면 환상적인 맛이다.       전골은 마직막에 조금 남은 전골국물에 여러 가지 야채와 김치 넣고 밥을 볶아준다.. *경주 미식가 동우회에서도 맛에서 인정받음.. 서비스 평가 : 조마루 해장국 주인이 호텔 출신인 답게 서비스도 괜찮다.       주인아주머니은 다른 식당운영하고 있고 그 집 가족들이 대부분 식당운영하고 있어 많은 조언을       받고 있는 모양이다...        손님이 인원에 비해 많은 양을 주문하면 어느 정도 양을 조절해 준다...       그리고 주인장과 항상 밝은 미소로 고객을 맞이하는 전 직원의 친절한 서비스, 고객을 먼저       생각하는 기본 마인드를 바탕으로 조마루을 찾으시는 모든 분들이 즐겁고 맛있는 식사를 하실       수 있도록 최선의 노력하고 있다 분위기 평가 : 시야가 넓게 트인 유리창과 서민적이면서도 편안한 실내 분위기 속에 뼈따귀 전골과      소주 한 잔으로 하루 생활 마무리 하는 데 좋은 것 같다... 글 ; 김진영