꿈다방스터디] 부담없이 책 한 권 읽으며 함께 공부해볼까요?

[홍이아저씨(부산)]

안녕하십니까,  홍이아저씨입니다.^^
이제 슬슬 봄기운이 느껴지는 계절이 돌아오고 있습니다.

다름이 아니라 우리 카페내에 외식경영자과정, 다른 이름으로 꿈다방(꿈꾸는다락방)이라는 공부모임이 있습니다.

이 모임내에서 자생적으로 [꿈다방스터디]라는 또 작은 공부모임을 부경방 회원 셋이서 시작하였습니다.

세 명 다 아는 게 일천하여 논의끝에 김영갑 교수님 저서인 '성공창업을 위한 음식점 마케팅'이라는 책을 정해서 조금씩 조금씩 분량을 정해 정독후 자기 블로그에 포스팅하는 방식으로 공부모임을 운영하여 2월말로 완독했습니다.

꿈다방스터디의 시작은 미흡한 점이 많았습니다.
미리 말씀드리지 못해 열정있으신 분들을 아우르지 못한 점이 제일 아쉬웠고 한 분의 생각과 의견이라도 더 오가면 더욱 질높은 토론이 가능할 거란 생각도 가지게 되었습니다.

공부를 계속 이어가기 위해 두번째 교재 선정과 더불어 이번에는 함께 책 한 권 읽으며 의견나누고 친목을 다져보실 분들을 모실까 합니다.^^♥

꿈다방스터디 운영방식은,
매달 첫 번째, 세 번째 화요일에 오프라인 모임을 가지고 모임 전까지 공부한 내용을 자신의 블로그에 포스팅하는 방식입니다. 오프라인모임에서는 의견교류나 이해하기 힘든 부분에 대한 질문, 정보 교환, 친목도모, 장사이야기 등을 나눌 생각입니다.

하.지.만. 블로그 포스팅 또한 익숙하지 않은 분들이 많기 때문에 포스팅 숙제는 자율에 맡기겠습니다. ^^

오프라인 모임은 부득이 부산을 중심으로 진행하게 되는 점은 양해부탁드립니다.

정독할 책의 분량은 생각보다 적은 양을 정할 생각입니다. 함께 토론할만한 내용의 분량으로 정할 생각이고 진도보다 빠르게 읽는 건 당연 상관없습니다. ^^;;;

부담갖지 마시고 가볍게 책 한 권 읽는다는 기분으로 시작하시면 될 듯 합니다.

오프라인 모임공지, 회차별 공부내용에 대한 토론 및 포스팅 글 등은 본 '외식공부방' 게시판에 모두 올리겠습니다.

블로그 포스팅하신 분들은 링크를 올려 주시면 됩니다.

참여는 처음부터 같이 시작하시든 중간에 알고 참여하시든 제한을 두지 않습니다. 토론글에 대한 의견개진도 참여자 비참여자 상관없이 아무나 가능하십니다.

오프라인 모임에 못 나오시는 분들도 블로그 포스팅 또는 현재의 외식공부방에 글, 또는 댓글로 충분히 교류가 가능하니까 부담갖지 마시고 도전해 보시면 좋겠습니다.

이번에 공부할 교재는,

● 저자 : 김영갑.박노진

● 제목 : 성공하는 식당에는 이유가 있다
● 출판사 : 교문사

최근에 발간된 책으로 한양사이버대학교 김영갑 교수님의 이론과 박노진 마실 대표님의 실전이 고스란히 묻어날 것으로 생각됩니다.

http://blog.naver.com/raonex/220643597203

제가 프롤로그와 에필로그를 읽고 느낀 부분 간략하게 정리한 글 참고하시고요.

첫 오프모임은 이번 달은 3월 8일에 시작해서 네 째주 3월 22일에 한 번 더 뵙는 걸로 하고, 3월 8일에는 만나서 전반적인 공부방향에 대해서 의논하도록 하겠습니다. 개인적으로는 공부분량을 돌아가면서  간단하게 설명,발표하면 좋지 않을까 생각하고 있습니다.
3월 8일 모임 시간은 밤10, 장소는 타업장 추천 또는 자신의 업장을 할애해주실 수 있는 분 자발적 지원도 받습니다. ^^

3월 6일(일)까지 오프모임 참석하실 분 본 게시물에 댓글 남겨주시고요, 장소에 대한 언급이 없으시면 제가 3월 7일(월)에 임의로 결정하여 모임 공지토록 하겠습니다. ^^

훨씬 뛰어난 분들이 참 많다는 걸 잘 알고 있습니다. 먼저 험난한 길, 아스팔트길을 걸어보신 분들의 조언 또한 부족한 저 같은 이들이 공부하는 과정에 절실히 필요합니다.

아무튼 꿈다방스터디의 활동이 더 나은 미래를 그려나가시는데 도움이 되었으면 하는 바람입니다. ^^

[밥알동동(부산)]

공부하고 싶습니다 조정훈(밥알동동) 010-3914-2583 입니다~^^

[홍이아저씨(부산)]

레벨이 많이 높으신 것 같은데 스터디에 큰 도움이 될 것 같습니다.감사합니다.^^

[바르니(부산)]

홍이아저씨 수고 많으십니다 ^^

[홍이아저씨(부산)]

비가 오네요. 여유있는 마음으로 하루를 시작합시다.^^

[푸드닥터(부산)]

부족한 부분 채워나가야겠네요. 홍이아저씨 열정에 박수를 보냅니다.

[홍이아저씨(부산)]

오늘 마치고 양념장 담았는데. . .열정이 좀 죽더라는. . .ㅎㅎㅎ;;;

[만능이(부산)]

공부라걸 항상 생각하지만 한번 도전하려 했지만
행동이란게 참힘드네요.ㅠㅠ
이젠 한번 해보고 싶습니다..
이런 기회를 주셔서 감사합니다.
11시에 가게가 마치니 마치는데로 참석 하겠습니다.
010-3857-2484입니다.

[홍이아저씨(부산)]

첫 모임에는 효율적인 공부방식을 논의할 생각이니 편한 마음으로 오시면 됩니다. 월요일에 장소공지토록 하겠습니다.^^

[갱스터(서울)]

아! 머내요..ㅠ

[홍이아저씨(부산)]

같이 책 보면서 카페에서 함께 할 수 있습니다.^^

[재화(충주)]

역시~~!!!
멀지만 응원할게요^^