[커피로만든요리] 커피라떼젤리 - 커피와 우유거품의 만남~

[요마이썬]

[커피로만든요리] 커피라떼젤리 - 커피와 우유거품의 만남~

:: 재료 / 양념 ::

물 10술, 우유 2술, 젤라틴 2술(깎아서 계량), 설탕 3술(시판제품의 달기정도는 4술)

:: 요리 순서 ::

<커피라떼젤리>

1. 커피는 전자렌지에 1분 40초 돌려서 꺼낸다.

2. 끓인 다음 바로 지체없이 젤라틴과 설탕을 넣고 잘저어 녹여준다.

3. 그런 다음 다소 뜨거운 기만 사라지면 따뜻할 때 젤리를 굳힐 용기에 부어준다.

시간의 여유가 있다면 냉장고 냉장실에 넣어 굳히고 시간의 여유가 없다면 냉동실에 넣어 굳혀준다.

(30분~1시간 완성)

<우유거품젤리>

1. 물을 전자렌지에 넣어 2분 정도로 끓여낸다.

2. 거품기를 세게 돌려 거품을 약간 낸다.

3. 우유를 용량대로 조금만 부어준다.

4. 커피젤리와 같이 냉동실이나 냉장실에 굳히면 되는데 커피젤리 위에 올릴거라 굳혀진 커피젤리 위에 부어서 굳힌다.

분량 : 1인분

요리시간 : 1시간 이상

젤라틴으로 젤리 만들기 - 커피와 우유거품의 만남, 커피라떼젤리!

커피로 만든 젤리입니다.

커피와 환상궁합을 자랑하는 우유거품도 같이 굳혀서

커피는 부드럽게 흐물거리고 우유거품은 마시멜로처럼 말캉거립니다~

이렇게요 ㅋ 맛있겠죠?

 

바닐라라떼를 베이스로 만든 커피라떼젤리!

요건 커피쪽은 식감이 정말 푸딩처럼 말랑말랑 부드러운 젤리구요~

우유쪽은 비율을 달리해서 조금 더 탱탱한 젤리에요^^

음식은 뭐든 비율이 중요한 것 같아요~ㅎㅎ

위에 알려드린 비율은 대략적인 비율이니 조금씩 가감하셔서 입맛에 맞는 식감으로 만들어 드시길 바래요~

출처 : 쭈쭈뽕님의 푸드로그

[무지개떡]

우와 신기한음식이네요