스크랩 오두산막국수

[임종수]

 

[주차장 넓고 ∼여름엔 비좁다]

[산위에 걸친 해 모양 좋고]

[방송에 나왔다고]

[요거∼, 김치말이 막국수]

[두툼한 녹두빈대떡]

[요건 메밀묵...꼴깍 ∼]

 

♠오두산막국수♠

 

-주소: 경기 파주시 금촌읍 아동동, TEL:031-944-7022.

 

-찾아가는 길

 

  서울에서 가면 자유로를 타고 성동IC나 파주축구국가태표트레이닝 센타 IC로 진입한 뒤 금촌 시내로 향 하는 310번 국도를 타고 10분 정도 들어가면 왼쪽에 있다. 금촌 시내에서는 성동리 통일동산 방면으로 철길 건너 문산중학교 다음에 있다.

-이런 맛이 있네

 

  막국수 하면 으레 강원도나 춘천, 봉평메밀 등을 생각하기 마련이다.메밀이 강원도에서 많이 나고 그 중에서 도 춘천이 막국수로 가장 유명하기 때문이지요. 사실 춘천 소양호 주변 이나 동면막국수는 알아주는 맛이다.

  그런데 파주의 '오두산 막국수'집에서 막국수를 먹어보면 또 이야기가 달라진다.

 

 파주시 아동동에서 15년째라는데 그 세월만큼이나 메밀로 만드는 묵과 국수가 깊은 맛을 자랑하여 먹어 본 사람의 구미를 자꾸 땡긴다. 여기가 허영만 음식만화 '식객'에 소개되기도 했다하고 2004년도엔 "SBS 모닝와이드"에 방송을 탔단다.  

 

 메밀만으로는 국수를 뽑아내기가 쉽지 않아 전분과 메밀을 함께 섞는 방법이 똑같지만 대개의 경우 메밀 함유량이 30 % 정도라는데 요기는 60%가 넘어서 메밀 고유의 담백하면서 구수한 맛을 더 느낄 수 있다고 그럽니다.

 물국수와 비빔국수가 기본이지만 요즘은 김치와 메밀묵을 함께 넣은 김치말이 물국수가 인기를 끌고 있다.

 

 오늘 점심을 김치말이 막국수로 해치웠다. 이 겨울에 먹는 시원한 맛이 일품이다. (2007_1_26)

 

   

COPYRIGHT 뷰티플임. ALL RIGHTS RESERVED.

POWERED BY