백종원 스타일 고추장 진미채볶음 레시피
백종원 선생님의 레시피를 참고하여 더욱 맛있는 고추장 진미채볶음을 만들어 보세요!
재료
- 진미채 200g
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 물엿 2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 식용유 1큰술
만드는 법
- 진미채 손질: 진미채를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 양념장 만들기: 팬에 식용유를 두르고 고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 넣어 약불에서 양념이 골고루 섞이도록 볶아줍니다.
- 볶기: 2번에서 만든 양념장에 손질한 진미채를 넣고 강불에서 재빨리 볶아줍니다. 진미채가 양념에 골고루 버무려지면 불을 줄이고 참기름을 넣어 마무리합니다.
- 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
팁
- 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛으로 만들 수 있습니다.
- 달콤함 조절: 설탕과 물엿의 양을 조절하여 단맛을 조절할 수 있습니다.
- 마요네즈 추가: 더욱 부드러운 식감을 원한다면 마요네즈를 1큰술 정도 넣어주세요.
- 다른 채소 첨가: 양파, 대파 등 좋아하는 채소를 함께 넣어 볶아도 맛있습니다.
백종원 선생님의 레시피를 기본으로 하여 다양한 재료와 방법으로 나만의 특별한 고추장 진미채볶음을 만들어보세요!
맛있게 드세요!
더 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!
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- 재료 대체: 특정 재료를 대체할 수 있는 방법을 알고 싶으신가요?
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