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<P style="TEXT-ALIGN: left"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">그동안 마루고 미뤄왔던 무 말랭이 만들기 작업에 들어갔다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=tx_entry_3124 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1338D6364F255D900E" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" id="A_1338D6364F255D900EE123"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 하우스안에 묻어뒀던 무를 캐다가 깨끗히 목욕을 시킨 다음에 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=tx_entry_8471 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/123C34364F255D910A" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" id="A_123C34364F255D910A2DE4"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 적당한 크기로 잘라준뒤</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=tx_entry_5115 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/143705364F255D9211" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" id="A_143705364F255D921175CD"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 채칼로 일일이 썰어준다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=tx_entry_240 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172DAC364F255D9220" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" id="A_172DAC364F255D922099D4"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 채칼의 한계가 있어서 무 말랭이의 굵기가 약간 가늘다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=tx_entry_6945 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/121D17364F255D9332" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" id="A_121D17364F255D9332BE50"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 이렇게 작업을 하면 한달 동안 해야 한다. ㅜㅜ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=tx_entry_2954 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172AF2364F255D9522" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" id="A_172AF2364F255D9522072D"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 한번에 작업해야할 물량</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=tx_entry_4743 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1944EA394F255D950D" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" id="A_1944EA394F255D950DC9A7"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">고추장에 박아서 무 장아찌를 만들어 보려고 얼 말리는중.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">시골 작은 어머니가 만든 고추장 무 장아찌는 최고의 맛인데 아직 콩이맘은 그에 미치지 못한다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">방법도 다 전수받고 그대로 만들어 봐도 당최 그맛을 그대로 재현 하기가 쉽지 않다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=tx_entry_3826 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1807E63C4F255DA026" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" id="A_1807E63C4F255DA026BC53"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 저녁에는 콩이맘과 합작하여 직접 만두를 빚었다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">한창 만두를 빚고 있는데 지리산 뜰지기님이 통영을 다녀오면서 생선을 가져왔다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=tx_entry_2749 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137EB53C4F255DA033" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" id="A_137EB53C4F255DA03366F0"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 도미,광어.숭어,00등 한 박스 가득이다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=tx_entry_911 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1503413C4F255DA12B" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" id="A_1503413C4F255DA12B62F0"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 감각이 다 무뎌져서 걱정 했는데 마침 흑송 형님이 칼잽이로 나선다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=tx_entry_6852 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1702263C4F255DA22A" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" id="A_1702263C4F255DA22AE9EE"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 두툼하게 썰은 생선회가 먹음직스럽다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=tx_entry_4738 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1818863C4F255DA216" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" id="A_1818863C4F255DA2164642"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 갑작스레 벌린 판이라 반찬은 김치 하나다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=tx_entry_3475 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/130CE83C4F255DA423" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" id="A_130CE83C4F255DA4231C45"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 방금 만든 만두를 쪄서 내놓았다. <FONT color=#0900ff> </FONT><A href="http://cafe454.daum.net/_c21_/bbs_read?grpid=1C13M&mgrpid=&fldid=Jn9n&page=1&prev_page=0&firstbbsdepth=&lastbbsdepth=zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz&contentval=0000Azzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz&datanum=10&listnum=20"><FONT color=#0900ff>009-김치 만두</FONT></A></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=tx_entry_3306 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1461A13B4F255DA50C" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" id="A_1461A13B4F255DA50C44E3"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 숭어회는 마른김+김치+초고추장에 싸 먹는게 제맛이라고 한다.</P>
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<P>어떤 사람은 잠자리에 들었을 늦은 시간에 모여앉아 맛나고 행복한 휴일밤을 보냈다^^</P>
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카페 게시글
2012-지리산 귀농일기
1/29-바쁜휴일(무말랭이,만두 만들기 & 생선회 파티)
설봉
추천 0
조회 315
12.01.30 00:21
댓글 4
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첫댓글 회가 억수러 맛있거네예!^^ 꼴깍!^^
오랫만에 회로 배를 채웠더니 아주 갈증이 싹 사라졌어요^^
저는 강원도 양구출신이라 겨울이면 만두를 꼭 해먹습니다. 여기 일본에 와서도 겨울이 오면 만두를 만드는데 올해는 귀국 준비다 뭐다 해서 한번뿐이 못만들어 먹었네요. 설봉님 만두 들어가는 것하고 거의 비슷한데 저는 무우를 채 가셔서 데친 다음에 숙주하고 같이 꼭 짜서 넣습니다. 무우를 넣으면 단맛도 있고 좋더라고요..좋은 그림 잘 보고 갑니다.
이곳 남쪽지방은 만두가 전에는 생소한 음식이더군요.
아마 날씨가 따듯해서 만두 보관하기가 쉽지않은 영향인것 같아요.
무우를 넣고 만드는 만두라......콩이맘이 또 만두를 만든다고 하면 한번 슬쩍 얘기해 볼께요.