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한방발효 닭근위 껌 ( 애견수제간식)
닭알러지가 있는 호두가 그나마 맘놓고 한개씩 뜯는 한방발효 닭근위 껌입니다.
닭똥집까지 무슨 약재발효냐 하는 분들 계시겠지만 ,, 많은 수제간식 파는곳들에서 다양한 간식을
주문해 먹여보았지만 ,, 역한냄세 , 청국장 뜨는 냄세까지... 비위상하는 곳들이 한두곳이 아닙니다.
가끔 , 이런 냄세를 애견들이 좋아하는 냄세란 말인가?? 하는 착각까지 들정도예요.
제가 언젠가부터 손수 간식을 만들다보니 하나하나 얼마나 다듬을게 많고 손이가야는게 많은지도
알겟고 , 어떠한 과정으로 어떠한 등급의 재료를 구입해야 건조후 싸이즈나 냄새등 어떤 차이가
생기는지도 알게되었어요..그래서 간식을 주문해보면 금새 어떤 등급의 재료로 대충
어찌 만들엇는지가 대략 눈에 보이더라구요 ...
믿고 구입할수 있는곳들이 많아지면 정말 좋겠어요 ..
..
몸의기운을 돕고 당뇨,고혈압에 도움이되는 약재에 하루동안 숙성을 시킨후 건조를 하였어요.
가급적 껌대용으로 씹도록 완전건조를하였고 , 똥집의 싸이즈가 커서 제법 오랫동안 씹을수가 있고
5k 미만의 아이들경우 치석제거에 도움이 되었다는 소식도 전해들은 흔하지만 효자인 똥집입니다..^^
골고루 약재향이 베어 기호성이 아주 좋습니다 .
과정은 1차로 깨끗한물에 여러번 헹구고 똥집 윗부분에 작은 실같은 노페물들이 낀것을 일일히
손으로 뜯어 제거해줍니다. 그리고 밀가루를 풀어 뽀독뽀독 문질러 2차 분미물 제거를 해주고 헹궈요
그리고 , 식초물에 소독을 한후 깨끗히 헹궈 약재발효액에 하루동안 숙성을합니다.
발효과정을 거치지 않더래도 1 , 2 과정만 제데로 깨끗히 해도 좋은 똥집을 만들어 낼수 있어요..
건조시간은 좀 깁니다 .. 저의경우 65도 7 - 9 시간가량 하는데 온도가 너무 높으면 겉의표면만
너무 말라서 단단하고 쫀득한 똥집이 나오질 않더라구요..
닭근위의 효능은
지방은 없고 단백질이 많으며 비타민 B 와 철분이 다량 함유되어있어 당뇨로 혈액이 부족해지는
당뇨견 , 비만 , 모든애견에게 적갑한 간식이 될수 있고 피부노화방지 , 장이 약한애견에게도 좋아요
100g 당 92 칼로리로 육류중에선 칼로리가 아주 낮은 식품중 하나예요.
주의사항
닭근위는 빈속에 먹거나 또는 너무 많이 먹으면 속이 ?을수가 있어요.(거북하고 쓰림 )
닭알러지가 심한 아이들경우 간혹 눈주변이나 발 귀등이 벌겋게 습진처럼 알러지가 올라올수 있는것
을 봤어요. 그런 아가들은 하루나 이틀에 한개정도 적당해요. 호두의경우 닭알러지가 있지만
하루 1개정도론 알러지가 올라오진 않더라구요.
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출처: ↖♥ 호두 레시피 ♥↗ 원문보기 글쓴이: 머쨍이호두_♡
첫댓글 한방닭근위하니~~~~~너무 건강하고 맛있어보여요~~
이거짱이더라구요~~ 잡냄새도하나도없고 오히려고소한냄새~~호두님은 못하시는게없어^^♥
낼당장마트로가야겠어요~근데당뇨에좋은약재무엇들이있나요?제가검색을못하는건지안나오네요ㅜㅜ
저도갈켜주세요~!! 어떤 약재로 숙성해야하나여?
이거 너무 빈 속에 먹으면 안 좋네요.. 몰랐어요.
수량이랑 주는 시간 정해서 주는게 좋겠네요~~ 유용한 정보에 무한 감사드려요.
저도 도전중입니다ㅋㅋ
오리연골