[서울/금천구/시흥동맛집]홍어매니아 강추! 특별한 삼합의 홍어집~시흥홍어

시흥동 은행나무사거리에 특별한 삼합이 있다는 홍어매니아인 지인의 추천으로 방문한 홍어집이랍니다. 삼합이란 홍어를 먹을때, 잘 삭힌 홍어와 삶은 돼지수육, 그리고 2년이상 잘 숙성시킨 묵은지를 함께 먹는것을 말합니다. 여기에 막걸리를 마시면 홍탁삼합이라고 합니다.   시흥홍어의 특별한 삼합은 항아리에서 제대로 삭히는 홍어의 맛과 칠레산이지만 14,000~16,000원대의 착한가격, 그리고 20여년째 홍어집을 운영하는 전라도 고흥 출신의 서예가 남편과 인상좋은 부인의 정감넘치는 따뜻하고 편한 분위기랍니다.   항아리에서 제대로 삭힌 맛있는 홍어와 착한가격, 그리고 묵향 가득한 홍어집으로 떠나 봅니다.   손가락버튼 추천과구독+ 감사합니다~^^<IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_16.gif?rv=1.0.1"> <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://api.v.daum.net/static/recombox1.swf?nid=42521010 wmode="transparent" bgcolor="#ffffff" quality="high" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22762D49515ACE631D" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_22762D49515ACE631DEDB6"/> 홍어는 항아리에 짚과 함께 넣고, 계절에 따라 다르지만 10일에서 20일정도 삭힌 다고 합니다 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24762249515ACE641C" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_24762249515ACE641C473B"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13025A49515ACE690A" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_13025A49515ACE690A4095"/> 기본안주로 홍어애와 미나리무침, 시원한 콩나물국이 함께 나옵니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/237D2F49515ACE6612" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_237D2F49515ACE6612C176"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/217C0F49515ACE6712" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_217C0F49515ACE6712B5B2"/> 양념소금에도~ 미나리무침과도 먹어 봅니다. 잘 삭힌 홍어 참 맛있습니다~^^<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13025A49515ACE690A" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_13025A49515ACE690A4095"/> 직접 담근 2년된 묵은지랍니다. 시원하고 개운한 맛이 좋습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12782A49515ACE6A1A" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_12782A49515ACE6A1A494C"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13444A47515ACE6B05" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_13444A47515ACE6B05C4C1"/> 기본으로 나오는 홍어애는 살짝 얼려 나오는데, 바로 먹어도 좋고 아래같이 살짝 녹여 푸딩같이 먹어도 좋습니다.  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/233D0B47515ACE6C11" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_233D0B47515ACE6C11A647"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2039A247515ACE6D17" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_2039A247515ACE6D17EDB1"/> 홍어찜(14,000원) 가격도 참 착하고, 톡 쏘는 맛도 아주 일품입니다~^^ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/013ED047515ACE6E0F" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_013ED047515ACE6E0F7337"/> 홍어를 큰놈으로 사용해서, 살점도 두툼해서 좋고, 부드럽고 알싸한 맛! 좋아하시는 분들은 아마도 느껴지실듯~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12437947515ACE7007" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_12437947515ACE7007867C"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1167914B515ACFBC13" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_1167914B515ACFBC139776"/> 홍어찜에, 홍어회에~ 아주 좋습니다. 아~~ 홍어애도 참 좋습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1766594B515ACFBD15" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_1766594B515ACFBD1566A2"/> 홍어찜은 주로 날개쪽을 찌는데, 홍어꼬리쪽도 맛있습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0369164B515ACFBE11" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_0369164B515ACFBE116E0F"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196A354B515ACFBF10" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_196A354B515ACFBF10406B"/> 나중에 합류한 분을 위한 홍어무침~ 생홍어무침과 삭힌 홍어무침중 저희는 생홍어무침으로 선택~ 오도독 아니 오드득인가? 아뭏튼 씹히는 치감, 그리고 담백한 양념과의 조화가 참 좋습니다. 삭힌홍어 못드시는분에겐 정말 좋을듯~ 14,000원으로 가격도 착합니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/255EE94B515ACFC021" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_255EE94B515ACFC02181FA"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/236D3A4B515ACFC209" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_236D3A4B515ACFC209343E"/> 가게는 온통 서예가인 남편의 예전 습작들로 도배가 돼 있습니다. 아직도 묵향이 풍기는듯한~~  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/126FF94B515ACFC304" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_126FF94B515ACFC304218B"/> 칠레산 홍어지만 착한가격입니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2165484D515ACFC505" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_2165484D515ACFC505A5C0"/> 인상도 좋고 마음 씀씀이도 넉넉한 안주인이랍니다. 블로그에서 사진봤다고하세요~ 혹시 서비스라도 더 줄지~^^ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/224EE04D515ACFC62D" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_224EE04D515ACFC62D87EC"/> 시흥동 은행나무사거리,  시흥홍어에서 행복끼니였습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1254A64D515ACFC822" width=764 exif="{}" actualwidth="764" id="A_1254A64D515ACFC8225CBD"/> 위치:금천구 시흥동 895-7(시흥동 은행나무사거리) 전화:892-2383. [지도:23] *"추천과 구독+" 꾸~욱 눌러 주시고 즐겁고 행복한 하루되세요~^^ <DIV>    <IFRAME height=1 marginHeight=0 border=0 src="http://cafe.daum.net/alldakunanet" frameBorder=0 width=1 marginWidth=0 scrolling=no leftmargin="0" topmargin="0"></IFRAME>         ☞ 착한사람들이 만든 사회적기업 생활상품들==> <A class=tx-link href="http://www.estore365.kr/" target=_blank>http://www.estore365.kr</A> ☞ 기부 및 봉사가 필요한 전국 복지 단체==> <A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/alldakunanet/NrGX/49" target=_blank>http://cafe.daum.net/alldakunanet/NrGX/49</A></DIV>