가시오가피장아찌 담그는법, 오가피순장아찌 만드는법

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가시오가피장아찌 담그는법, 오가피순장아찌 만드는법

장아찌의 계절이 돌아왔죵! 집집마다 장아찌 담그시는 분들 많을 것 같은데요!!

장아찌 종류도 다양하고 집집마다 장아찌 만드는 방법 그리고 특색 각각이죵~

저는 올해는 가시오가피순장아찌 만들어봤어요! 고추와 달래도 함께 장아찌 만드는법에 사용~^^

<가시오가피장아찌

담그는법, 오가피순장아찌 만드는법 재료)

가시오가피순, 간장 1L, 물 1L, 설탕3T, 소주 1컵, 식초 1컵

산에서 따온 달래와 가시오가피순을 흐르는 물로 3번가량 행구어 내시고요

행구시는 동안 장아찌 간장을 끓여주시면 되세요!!

이맘때쯔음 장아찌 만들어서 한해를 개운하게 보낼 수 있어서 좋은 것 같아요~^^

여름에는 더 좋은 장아찌~ 종류도 다양하게 만들 수 있어서 만드는 재미도 솔솔해요~

오이장아찌는 기본 ~ 이제는 오가피순장아찌로 향긋함까지 더해보세요~!!

+ 장아찌 간장은 바글바글 끓여주신 후 한김 식으면

가시오가피에 부워지시면 되세요!!

가시오가피 그리고 달래를 깨끗히 씻어서 장아찌 담을 통에다 넣어주세요.

저희는 식구가 많아서 김장김치 통에다가 장아찌를 담구는데요~

장아찌는 만드는법이 간편하고 오래 두고 먹을 수 있어서 더 좋은 것 같아요!

매운고추도 위에 올려서 매콤하고 새콤하게 입맛 없을 때 장아찌 하나두고 먹기에도 밥맛 살려줘서 좋아요!

올해 처음으로 담가본 가시오가피 장아찌 담그는법~

장아찌 만드는 방법에서 주의사항이라면

가시오가피나 달래 그리고 고추.. 모든 재료가 간장에 푹 잠겨야지 되요!

저는 그래서 나무젓가락을 이용하여 접시로 고정 하기도 하는데요!!
이 방법을 할때는 뚜껑이 접시를 완전히 눌러줄 정도로 해주셔야되요!!~

재료들이 모두 장아찌 간장에 담겨야 된다는 사실!!!

안 잠기면 안 잠긴 부분의 재료들이 아삭하지 않고 덜 절어요.. 상하기 쉽다는..

그래서 꼭 재료들이 다 장아찌 간장물에 잠길 수 있도록 하시는 것이 TIP!!!

제일 좋은 방법은 돌로 눌러주시는 것이 최고라는!!~

젓가락으로 눌러준뒤 접시를 이용하여 그 위에 한김 식은 간장을 부워주세요.

이런 식으로 주 1회씩 간장을 걷어내서 끓여주고 한 김식으면 부워주고를 3회 정도 반복하시면 되시는데

숙성은 1주일 간격이 적당한 것 같아요!!

가시오가피 장아찌 만드는법 정말 쉬워요.

간장만 재때 쫄여서 부워주시고 3회 정도 반복하시면 놔뒀다가 드시가 좋아요!!

이렇게 뚜껑으로 완벽하게 마무리 잠궈주시고...

주 1 회 1 번씩 장아찌 간장을 끓여서 식은 간장을 3 주 정도 반복하시면

잘 만들어진 가시오가피 오가피순장아찌를 드실 수 있을 거예요~^^

3주뒤 맛있게 잘 완성된 가시오가피장아찌담그는법

 오가피순장아찌!! 만드는법도 쉽고

가족들과 입맛없을 때~ 그리고 고기 구워먹을 때 정말 맛있게 먹을 수 있어요!!

장아찌 종류도 다양하지만 오가피순장아찌는 더 향긋하고 입안에 남는 개운함이 좋은 것 같아요~

올 여름 유난히 더울 것 같은 날씨에 상큼하고 개운한 가시오가피 장아찌 먹고 힘낼 수 있을 것 같아요!

가시오가피 효능도 요즘 많이 관심가지고 계신 것 같아서

간략히 소개해 드리자면, 제일 중요한 포인트가 바로 근육과 뼈를 단단하게 해준다고 하네요!

그리고 무엇보다 요즘 방사능 해독에도 좋다고해서 가시오가피장아찌 많이들 찾으시는 것 같아요~^^

건강한 활력이는 삶을 위해서 가시오가피 장아찌 꼭 미리 준비해 두세요~

올 한해는 오가피순장아찌만드는법 으로 화이팅 있게 !!!

[출처] 가시오가피장아찌 담그는법, 오가피순장아찌 만드는법|작성자 아줌마대왕

http://blog.naver.com/baby831215/20210005516  20140504