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땅콩 발아 콩나물 밥.
콩나물밥이 아니고 땅콩 발아 콩나물 밥이에요
콩나물과는 다르죠? 땅콩 발아 콩나물이라 합니다.
3주전에 키워서 요리란에 키우는 법 올린적 있죠
먼저 싹이튼 땅콩 콩나물을 뽑아 그늘에 말려 차를 끓이고 또 싹이트면 요구르트나 우유에 믹스해서 스무디 해먹고 계속계속 자라 자라는데로 뽑아
비빔밥을 해 먹었습니다.
오늘양 이 만큼이에요 땅콩 껍질만 다듬으세요
뿌리 절대 자르시면 안됩니다. 사포닌 잊지 마세요~
에그 에그 바쁘니까 이것도 힘드네ㅎㅎ
요만큼은 남깁니다. 또 다른 요리를 할꺼에요
자라는 대로 먹을수 있어서 반찬걱정 없네요
오늘 반찬 값 벌었어요 ㅎㅎ
지금부터 요리 시작입니다.
요런 냄비 하나 있으면 진짜 좋아요 계란찜도 타지 않고 밥을할땐 끓어 넘지도 않습니다.
쌀 한공기 물 한공기 반 양을 맞추면 2인분입니다.
먼저 쌀을 씻고 물 한공기 반을 넣어 한시간 정도 쌀을 불리세요
불린 쌀에 땅콩 콩나물을 올려 뚜껑을 닫고 쎈불에서 끓이다가 후르륵 끓면 불을 줄여 약한 불에서 뜸을 드리세요.
밥하는 동안 양념장을 만듭니다.
먼저 봄이니까 달래 양념장을 만들까요
달래는 윗부분은 대부분 깨끗 합니다. 뿌리속을 보면 거칠고 까만 부분이 있어요 이부분만 때어 주시면 됩니다.
달래 양념장 달래,고추는 쫑쫑 썰고
2인분 양념장 요렇게 준비해 주세요.
양념장: 달래한줌, 청,홍고추반토막, 간장3숟가락, 고춧가루1숟가락, 깨소금1숟가락, 참기름1숟가락, 매실액기스1숟가락(없으면 설탕반스푼)
( 숟가락은 밥수저 입니다.)
양념장 만드는 동안 밥이 아주 잘 됐습니다.
이제 비벼 볼까요
양념장 위에 얹이고 봄향기에 침이 꼴딱 ㅋㅋ
윤기는 잘잘 향기는 솔솔 배에서는 어서 달라네요
저부터 한공기 먹습니~~당
달래의 향도 좋고 부드럽게 입맛 땡기는 맛
땅콩 콩나물은 약간의 인삼의 향이 있어요 아주 조금 씁쓸한 맛은 있지만 초3학년짜리 아이도 잘 먹네요
아삭아삭 씹히는 맛 식감도 끝내줍니다
보세요 제 기술을 누룽지가 아주 잘 됐어요 누룽밥을 끓여 아이가 맵다고 하면 한숟갈씩 먹으라고 할것입니다.
구수한 누룽지 향기도 끝내줍니다.
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첫댓글 정말 맛있겠어요~~ 군침이 꿀깍~~~~~ !! 맛있게 드셨죠?
이렇게 비 오는 날
따뜻하고 부드러운 맛
건강까지 생각하기에
정말 잘 맞는 것 같아요
점심 맛있게 드셔요.
@임순이. 내가 좋아하는 누릉지!
밥 비벼먹고 후식으로 아그작!
깨물어 먹어야 맛이죠. ㅋㅋ
땅콩 바라 콩나물??이름도 생소한데 지기님 닮아 짜리몽땅 하네오ㅋㅋ
언제나 지기님께서 해주시는 밥 먹어볼라나??
짜리 몽땅이 아니고
저는 팔등신 미인이고
마눌님은 어쩌고 매일 저 보고 밥 차리라고 합니까
@임순이. 지기님 요리 올리시는거 보니까 저보다는 조금 못하지만 그런대로 맛은 있을것 같아 시식 한번 해보려고요ㅋㅋ
에고~~울 따랑하는 지기님 열받았다 도망 가야지 휘릭~~~나 잡아봐라~~ㅋㅋ
저도 일 들어와 일 하고 다시 올께요 오늘도 즐거움만 가득하시길~~~^^
@순댕이 저도 지금 외출합니다
택배요
시간날때 다시 컴에 들어 올께요
따랑하는 순댕이님 이따 봐용
봄비 맞은 새순처럼 땅콩 콩나물이 쑥쑥 잘났네여,,쥔장님 배부르게 잡쏴슈 이 한발이는 숭늉만 있으면 되는디.. 비가 오니 구수하고 땃땃한 깐밥숭늉이 (충청도 사투리) 생각나네요.
빨리와유늉다식었슈
숭
(대전 사투리) 다 먹었는디
한발두발님에게는 따로 말렸다 보내 드릴께요
오늘같이 비가 오는 날
따뜻하게 드셔요..
@임순이. 쥔장님 고맙습니다.. 편안한 밤 보내세요,,
@한발 두발 내일 비오라고 빌어요 갈께요
누룽지 배
내 꿈 꾸시고요
지기님의 집에서 땅콩콩나물 순이 막나올때 봤는데.. 이렇게 마니 컸어요. 땅콩알은 고소하고 머리와 뿌리는 약간의 쌉쓰롬한 맛이 나더라고요.. 제입에도 딱이었는데..비빔밥은 얼마나 맛났을꼬 지기님 건강씩 드셨으니 늘 건강하시고 행복 하세요..누룽지 디저트 입니다.
주인공은 콩나물인데
우리 님들은 다 마르셨나
누룽지만 찾으실까
누룽지 먹으면 살찌는디 살찌는디
@임순이. 괜찮아요..지 살은 백만불짜리 이니까요.. 지기님 행복한 불금 되세요..
@행복시작 불금은 어캐 만듭니까?
ㅎㅎ
오늘은 모두가 불금을 보게 되는 거에요?
잘 몰라서 오늘은 행복시작 옆에 껌딱지처럼 옆에 붙어서 불금 보낼거에요..
@임순이. 불금의 날은 지났고 꽁요일이네요.. 오늘은 꽁요일 뭐하고 지낼까요..
@행복시작 꽁요일날은 꽁자만 기리고
꽁자로 쉬는 날입니다.
편안하게 쉬고 계세요.
비가 오니 누룽밥이 먹고싶네요.
들
위에서 님들에게 다 말랐냐고 여쭤 보았더니
우리 들