참기름 볶는 것처럼 고소한 향이 정겨운 커피볶는 향기 커피명가 커피체험장 대구맛집 커피명가라핀카
하얀 건물에 커피열매가 상징적으로 그려진 커피나무 라핀카를 들어서면 핸드드립커피에서 나는 향기와 화분에 담겨진
커피의 싱그러움이 후각과 시각을 자극해 아늑한 기분이 들게 만든다
참기름 냄새처럼 고소한 커피 볶는 향이 정겨운 라핀카 뒤에 있는 원두 볶는 공장은 우리나라 커피 1세대로 1990년에
경북대학교 북문 앞 작은 가게에서 시작해서 대구 지역의 커피의 중심에 자리잡은 커피명가가 자리잡고 있다

커피명가는 우리나라에서 최초로 1997년 로스팅머신을 독자적으로 개발하고 한국스페셜티커피협회 초대회장을 지냈던
안명규 대표가 운영하는 커피전문점으로 커피원두 창고에는 전세계에서 직수입한 다양한 원두를 만날 수 있다.
커피명가 로스팅 공장에는 한번에 25kg을 로스팅 할수 있는 로스팅머신에서 다양한 커피원두를 볶고 교육장겸 커피원두를
보관하고 있는 창고에는 커피원두에 활력을 불어 넣기 위하여 스테레오 시스템을 갖추고 음악을 틀어준다
커피명가의 커피체험공간이자 작은 박물관을 겸하는 라핀카 2층에는 커피명가 안명규 대표가 인도네시아, 베트남,
중남미 5개국의 커피산지를 돌아보면서 찍은 사진과 직접 구입한 커피원두를 직접 만져보고 향을 맡아 볼수 있는
작은 커피박물관이 자리잡고 있다.

커피나무 화분이 줄지어 자리잡고 있는 라핀카 1층에는 커피잔, 핸드드립 소품 등을 비롯해서 커피에 관련된 다양한 제품과
함께 핸드드립을 체험할수 있는 공간이 마련되어 있다


라핀카에서는 케냐 카툰두지방의 원두와 과테말라 원두를 직수입해서 기본베이스로 에스프레소, 아메리카노, 핸드드립마일드,
핸드드립스트롱 등의 커피를 마시거나 핸드드립 체험을 할수 있다
커피명가 라핀카에서 명가치노 라고 부르는 커피는 비엔나커피를 커피명가에서 재해석해서 명가치노 라는 명칭을 붙인
커피로 커피와 생크림의 조합이 색다른 미각을 선사한다.
특별한 커피를 마시고 싶으면 중남미 커피대회에서 다섯번이나 1등상을 수상한 커피명가에서 직수입하는 과테말라
엘인조로또농장 파카마라커피원두를 주문하면 신맛과 단맛 쓴맛이 어울어진 가운데 오렌지 다크초코렛, 레몬, 사과 등의
과일향의 풍미를 즐길수 있다.


라핀카의 또다른 즐거움은 향긋한 커피한잔과 함께 딸기를 각도있게 잘라서 벽돌쌓듯이 차곡 차곡 올려서 만든 생크림케익을
맛볼수 있는 것이다
대구광역시 수성구 맛집 멋집
커피명가 라핀카 - 케냐원두커피, 과테말라원두커피
대구광역시 수성구 국채보상로953-1 053-743-0892
첫댓글 벽돌모양 딸기케익이 넘 앙증 맞아 먹기 아까웠어요~
그래도 넘 맛났어요
즐감 하고 갑니다
감사합니다
커피를 제대로 알고 왔습니다^^
맛있는 커피 한잔을 만들기위한 일이 쉬운것이 아니더라구요
아우우~~~이쁘다
나두 커피나무 하나 사다가 키워서 커피 재배해서 먹을래요...
커피나무 키운 온도는 22도가 적정이래요... 키우기 까다로워요..ㅠ 봄볕에 잎이 탄다구여..
커피에 대한 특별한 체험 이었습니다 ^^*
설명이 너무 잘 해 놓았네요.
커피 향이 지금도 생각이 나네요..^^