건새우 마늘쫑 볶음, 오징어 실채 볶음에 대한 본문입니다.
김하진 셰프의 건새우 마늘쫑 볶음과 오징어 실채 볶음은 밥도둑으로 유명한 간단하면서도 맛있는 반찬 레시피입니다.
건새우 마늘쫑 볶음
재료
- 건새우
- 마늘쫑
- 간장
- 식용유
- 참기름
- 다진 마늘
- 고춧가루
- 통깨
만드는 법
- 건새우를 마른 팬에 볶아 꼬리를 제거한다.
- 마늘쫑을 깨끗이 씻어 3~4cm 길이로 썬다.
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 고춧가루를 볶아 향을 낸다.
- 마늘쫑을 넣어 볶다가 간장, 참기름으로 간을 맞춘다.
- 볶은 건새우를 넣고 함께 버무려 통깨를 뿌려 마무리한다.
오징어 실채 볶음
재료
- 오징어 실채
- 양파
- 대파
- 간장
- 식용유
- 참기름
- 다진 마늘
- 고춧가루
- 통깨
만드는 법
- 오징어 실채를 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 뺀다.
- 양파와 대파를 채 썬다.
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 고춧가루를 볶아 향을 낸다.
- 양파와 대파를 넣어 볶다가 간장, 참기름으로 간을 맞춘다.
- 오징어 실채를 넣고 함께 버무려 통깨를 뿌려 마무리한다.
팁
- 마늘쫑은 줄기가 곧고 진한 녹색이며 탄력이 있는 것을 선택하는 것이 좋다.
- 오징어 실채는 너무 오래 데치면 질겨지므로 주의한다.
- 취향에 따라 청양고추를 추가하여 매콤하게 즐길 수 있다.
[ 삽입 예시]
위 은 예시이며, 실제 은 레시피에 따라 다를 수 있습니다.
더 자세한 레시피는 관련 영상이나 블로그를 참고하시기 바랍니다.
키워드: 건새우 마늘쫑 볶음, 오징어 실채 볶음, 김하진 셰프, 알토란, 밥도둑, 반찬 레시피
참고: 위 내용은 일반적인 레시피를 바탕으로 작성되었으며, 실제 레시피와 다를 수 있습니다.
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