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워터케비어 효능과 효과를 알아볼까요~~~
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& 워터케비어는 생균제(probiotic) 음료입니다
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& 좋은세균,효모,비타민,미네랄,아미노산 효소를 가지고 있어요
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& 항생제 및 곰팡이를 억제시켜 줍니다
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& 면역체계를 강화시켜 줍니다
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& 장을 튼튼하게 하고 장의 복통을 완화시킵니다
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& 간을 정화하기 때무에 눈과 피부(갈색기미 여드름 습진)및 관절통증에 효과적입니다
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& 신장 갑상선 뇌하수체 난소(조기폐경 생리불순)에 좋습니다
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& 신경계에 효과가 있어 안정제 효과를 내어 수면장애나 우울증에 좋습니다
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워터케비어 배양방법
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준비물 : 워터케비어100g 깨끗한유리병 유기농 황설탕 당밀(또는 과일)
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워터케비어는 알갱이에 이로운 박테리아와 이스트가 설탕을
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신진대사시켜 유산균으로 바꾸어줍니다
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워터케비어배양에 앞서 당밀이 필요한데 (워터케비어 영양제 )역활을 하는것 같아요
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요건 ~~~제 생각입니다~~~
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당밀을 조금더 넣었을경우 알갱이가 커지는것을 볼수있거든요~~
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(국내 EM 당밀은 사용하면 안됩니다 식용이 아니거든요)
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당밀대신 사용할수있는것은 과일이예요
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계절마다 나오는 과일로 대체하면된답니다
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그러다 가끔 당밀 투척해주시면 워터케비어 알갱이가 좋아진답니다
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자~~~그럼 워터케비어 배양을 시작해볼까요~~~
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(워터케비어 100g / 물 1L / 유기농 황설탕 100g /당밀또는 과일)
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건과일도 괜찮아요
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첫번째~~~유리병을 깨끗하게 소독해서 준비해주세요
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두번째 ~~~끓인물 1리터를 준비합니다
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세번째~~~끓인물에 유기농황설탕 100그램을 투척 잘저어 녹여주시면 됩니다
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당밀 사용시 물이 뜨거울때 설탕과 같이 넣어주세요
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네번째~~~완전히 식힌 설탕물에 워터케비어100그램을 넣어줍니다
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(뜨거운물에 워터케비어를 넣으면 종균이 죽어요)
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당밀 사용안하실경우 요때 건과일이나 제철과일을 넣어줍니다
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다섯째~~~ 거즈나 키친타올로 한번 감싸서 고무줄로 묶어줍니다
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(두껑을 덮을시 워터케비어가 발효되면서 탄산이 생겨서 넘쳐서 힘들어집니다)
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여섯째~~~햇볕이 들지 않는 실온에 약24~48시간 정도 발효시켜주세요
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요기까지가 1차발효~~~~~~~~~~~~~입니다
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1차발효후 거른 배양액을 냉장고나 실온에 12~24시간 2차 발효하면
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영양성분은증가하고 당 함량은 감소시켜 몸에는 더 좋아진답니다
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<워터케비어 배양시 주의사항>
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& 설탕 이외에 꿀은 사용하지 마세요
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& 수돗물을 사용할 경우 반드시 끓여서 염소를 제거후 완전히 식힌물을 사용해주세요
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& 금속재질에 닿지않게 주의해주세요(프라스틱이나 나무용기를 사용해주시면됩니다)
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&배양후 배양용기에2/3 정도만 채우세요 발효후 워터케피어가 증가하므로 충분한공간이 필요합니다
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&직사광선을 피해주세요
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& 단기간 관리가 어려울경우 설탕물에 넣어서 냉장 보관해주시면 됩니다
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&배양액은 냉장보관 2주안에 드세요
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&워터케비어배양액은 소량 알콜이 발생하므로 영,유아,임신부는 피하세요
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카페 게시글
└-… 알콩달콩 이야기
소개글
워터케비어 분양받으신분 읽어주세요
아잉
추천 0
조회 493
16.03.09 20:08
댓글 28
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첫댓글 질문이 있습니다.
지속적으로 배양해서 먹을 수가 있는건지요?
처음이라 잘 몰라서요.
네~~~지속적으로 배양이 가능하죠~~전 2년째 마시고있어요
@아잉 1차배양하구 이틀뒤 걸러서 씻어서 다시 재배양하시구요
걸른물은 상온에서 하루나 이틀 배양한뒤 냉장고에 넣구 드시면 되요
@아잉 아,
네
잘알겠습니다^~~♡
찾았습니다~ㅋ
걸러서 씻을때는 수도물에 씻으면 되는지요~
넹~~~~마자요
@아잉 감사합니다~
저는 불면증에 넘 힘들고
남편도 건강에 이상신호가 와서
먹으면 좋을거 같아서요~
과일과 유기농 설탕을 같이 넣어도 되는지요~
@하모니이 넹~~~조기 조금 고쳐야 되겠어요 기본이 유기농 설탕이구요 당밀 또는 과일이예요
같이 배양하시면되요
@아잉 감사합니당^^
@하모니이 혹여 궁금하신거 있으시면 쪽지나 글 남겨주셔요~~^^
@아잉 네~그렇게할게요
너무나 큰 사랑입니다~
감사해요^^
어젠 받아서 엄두가 안나서
바로 냉장고에 넣어두었다가 오늘
알려주신 대로 했는데요^^
황설탕 녹여서 잘 담았는데
추가로 사과 몇조각 같이 넣었는데
잘 한건지요?
네~~~잘하신거예요
@아잉 정말
복 받으실거예요 @아잉님^~^♡
@가희 고마워요~~^^♡♡
단기간 관리 어려울 경우 설탕물에 보관...이라고 하셨는데
그 설탕물도 끓였다가 식힌 수돗물로 해야하는지요?
아니면 정수기 물로도 가능한지요?
설탕은 일반 황설탕을 녹여서 사용하면 안되는지요?
처음이다보니 궁금한것이 너무 많네요 ^^♡
가희님~~이제서야 보았네요
끓인물에 설탕녹여서 보관하시구요 설탕은 유기농설탕 아니면 자일로스두 괜찮아요
일반설탕은 안되어요~~
워터케비어 분양좀 받을우있는지요. 현제 유산균 직접 배양해서 공복에 아침에 식사대용으로 과일여러가지 첨가해서 먹고있는데 워터케비어와함께먹어볼까 해서요.
다음주쯤 분양글 올려볼께요
당밀을 넣으면 설탕은 안넣어도 되나요??
아니예요~~~당밀은 영양제역활해요
매일 넣어주기보다는 알갱이가 부서지는 느낌이나 작아졌다 생각들면 한번씩 넣어주구요 계속 넣을것 같으면 설탕양을 조금 줄이시면되요 기호에따라 줄이고 늘이시면되요
@아잉 죄송하지만 지금은 분양이 안되나요?? 글을 늦게 봐서요...ㅠㅠ
@혜기맘(포항) 제 계좌로 5000원 입금하시고 쪽지로 주소3종 주셔요
@아잉 네 너무 감사해요^^ 제가 지금 회사라 퇴근해서 입금하고 쪽지드릴께요^^
@혜기맘(포항) 네~~^^
@혜기맘(포항) 오늘 우체국 택배로 발송했어요~~주소는 지우셔도 되요
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.16.04.22 15:58
아침 일찍 잘~~도착했어요^^오후에 유리병 사서 만들어야 겠어요^^감사합니다