핑크빛 수박무 피클 만들기: 맛과 비주얼을 모두 잡는 레시피
수박무의 아삭함과 적양배추의 핑크빛이 만나 더욱 특별한 피클을 만들어보세요!
재료 준비
- 수박무: 1개 (먹기 좋게 채 썰기)
- 적양배추: 1/4개 (얇게 채 썰기)
- 물: 500ml
- 식초: 300ml
- 설탕: 300g
- 소금: 1큰술
- 피클링 스파이스: 1큰술
- 월계수잎: 2~3장
만드는 법
- 수박무 손질: 수박무를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.
- 적양배추 손질: 적양배추를 얇게 채 썰어줍니다.
- 절임액 만들기: 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금, 피클링 스파이스, 월계수잎을 모두 넣고 끓여줍니다.
- 소독: 깨끗하게 소독한 병에 수박무와 적양배추를 번갈아 가며 담습니다.
- 부어주기: 끓인 절임액을 따뜻할 때 병에 부어줍니다.
- 냉장 보관: 실온에서 하루 정도 식힌 후 냉장 보관하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
팁
- 수박무: 수박무 대신 일반 무를 사용해도 좋습니다.
- 적양배추: 적양배추는 피클의 색감을 더욱 예쁘게 만들어주는 역할을 합니다. 양을 조절하여 원하는 정도의 핑크빛을 낼 수 있습니다.
- 피클링 스파이스: 피클링 스파이스는 피클의 풍미를 더욱 깊게 해주는 향신료입니다. 없다면 생략해도 됩니다.
- 단촛물 비율: 단촛물의 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 단맛을 더 강하게 원한다면 설탕을, 새콤한 맛을 더 원한다면 식초를 조금 더 넣어주세요.
맛있게 즐기는 방법
- 햄버거, 샌드위치 등에 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 샐러드에 넣어 상큼함을 더해보세요.
- 볶음밥이나 파스타에 함께 넣어 색다른 풍미를 느껴보세요.
핑크빛 수박무 피클로 식탁을 더욱 화사하게 만들어보세요!
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