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해방촌 신흥시장 중식당 홍 H5NG : 볶음챠우멘, 튀김챠우멘 백종원의 골목식당 해방촌 신흥시장 중식당 홍 H5NG에 방문했던 날이 2018년 4월 13일 오픈한지 일주일 되던 날이었습니다. 그로부터 일주일 지나서 5월 4일에 신메뉴를 맛보기 위해 2차 방문을 했습니다. 오늘은 2차 방문을 하고 나서 운좋게 먹을 수 있었던 "백종원 신메뉴 볶음 챠우멘" 포스팅을 준비해 보겠습니다. 해방촌 중식당 홍 H5NG 영업시간 오전 12시에 문을 열어 오후 10시에 문을 닫는다고 합니다. 일요일 영업을 하며 월요일은 휴무입니다. 아직 전화가 설치되지 않았고(5월 11일 기준) 별도의 주차는 불가합니다. 샤방샤방한 분위기로 해방촌 혼밥이나 데이트 하기에도 무난한 신흥시장 중식당입니다. 홍 H5NG 사장님은 사진 속의 모습처럼 정이 넘치시고 다정다감함이 느껴지는 그런 분이었습니다. 언제 기회가 되면 한잔 나누고 싶은 사장님입니다. 5월 11일 기준으로 백종원 신메뉴 볶음챠우멘은 먹을 수 없습니다. 차우멘을 수입해서 사용하는데 아직 수입이 원활하지 않다고...ㅠㅠ 용산 해방촌 신흥시장 백종원 볶음 챠우멘은 촬영 당시에는 야채 대신 숙주를 사용할 수 있다고 했고, 사장님과 근무하시는 분이 테스트를 위해 먹으려고 만들었던 메뉴인데 양해를 구하고 맛을 보았습니다. 다행히도 견우가 먹었던 메뉴가 그대로 확정이 되었다고 해서 포스팅을 준비하게 되었습니다. 용산구 신흥시장 홍 H5NG 볶음 차우멘 부드러운 챠우멘과 야채의 아삭한 식감을 잘 살려서 만들었고 미국식 중식당 입맞에 맞춰 향신료를 줄인 간장베이스 소스로 간을 맞춘거 같습니다. 양이 상당하지만 견우처럼 위대한 분이라면 많이 달라고 하면 넉넉하게 줍니다. 그냥 혼밥으로 먹어도 좋지만 기름에 볶은 국수 요리라 칭따오나 고량주 등을 곁들여서 먹으면 좋을거 같습니다. 해방촌 중식당 홍 H5NG 위치, 장소 원테이블 식당 비플로르 키친 바로 옆에 있습니다. 담백하면서 깔끔하게 잘 우려낸 닭육수 아메리칸 중식 스타일이기에 중국집에 가면 흔하게 나오는 짬뽕 국물이 서브되지 않습니다. 짜다는 혹평을 받았던 자차이이지만
지금은 컨설팅을 거쳐 맛을 제대로 잡은거 같습니다. 차우멘에는 부드러운 국수와 얇고 파삭한 홍콩 스타일의 국수가 있는데 홍콩 국수 수입이 원활하지 않아 당분간은 먹기가 어려울거 같습니다...ㅠㅠ 미국식 퓨전 볶음 누들로 칼칼한 매콤한 얼큰한 풍미의 누들과는 다른 맛이 있습니다. 이번에도 백종원 컨설팅이 제대로 통할거 같은 예감이 듭니다. 식사로 먹어도 좋고 안주로 먹어도 좋은 퓨전 중식 볶음 누들면입니다. 미국식 중식이기에 짜장 짬뽕을 서브하지 않습니다. 다음에 기회가 되서 차우멘 수입이 원활해지면 아이들과 함께 볶음 차우멘과 더불어 튀김 챠우멘을 먹으러 한번 가야할거 같습니다. 건강하세요~! 상기 포스팅에 사용된 글과 사진 등에 관한 저작권은 어깨가아프면 견우 한의원에 있으며 어깨가 아프면 견우한의원 서면 동의 없이 무단 사용할 수 없습니다. |
출처: 굿.바.이. 어깨통증 원문보기 글쓴이: 견우
