멸치김치찜 묵은지 요리 완전 맛있어!
재료
- 김치 200g
- 묵은지 100g
- 멸치 50g
- 물 2컵
- 파 1대
- 마늘 2쪽
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 1/2 작은술
- 참기름 1큰술
레시피
- 김치는 굵게 썰고, 묵은지는 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓인 후, 김치와 묵은지를 넣고 10분간 끓입니다.
- 멸치, 파, 마늘, 고춧가루, 설탕, 소금을 넣고 5분간 더 끓입니다.
- 마지막에 참기름을 넣고 끓여주면 완성입니다.
팁
- 묵은지 대신 두부를 넣어도 맛있습니다.
- 김치의 짠도에 따라 소금을 조절합니다.
- 마지막에 김치찌개용 떡을 넣어도 좋습니다.
리뷰
오늘 저녁은 멸치김치찜 묵은지 요리를 만들어 먹었습니다. 묵은지가 남아 있었는데 어떻게 먹어야 할지 고민하다가 멸치김치찜에 넣어 먹어보니 생각보다 훨씬 맛있었습니다. 멸치의 감칠맛과 김치의 매콤한 맛이 묵은지와 잘 어울렸습니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 메뉴입니다.
추가 정보
- 멸치김치찜은 묵은지뿐만 아니라 두부, 계란, 감자 등 다양한 재료를 넣어 만들 수 있습니다.
- 멸치김치찜은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 멸치김치찜은 밑반찬으로도 좋습니다.
결론
멸치김치찜 묵은지 요리는 남은 묵은지를 활용하는 좋은 방법입니다. 간단하게 만들 수 있지만 맛도 좋고 영양도 풍부한 메뉴입니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해주니 한 끼 식사 메뉴로 고민이신 분들께 추천합니다.