자주 접하는 식품의 효능 & 부작용

[우공.]

각종식품의 효능 & 부작용

설탕

효능: 설탕은 우리 몸의 에너지 원천으로서의 기능이다. 당분은 신체활동의 에너지원으로 쓰이며 혈관을 통해 체세포로 이동하여 단백질 형성을 돕는다. 그리고 남은 당분은 간에 글리코겐으로 저장된다.

간에 저장된 글리코겐은 우리가 따로 당분을 섭취하지 않아도 일정기간동안 혈관에 당을 공급하는 역할을 하게 된다. 글리코겐 부족으로 혈관에 당분을 공급이 원활하지 못하면 피곤을 느끼게 된다. 피곤하거나 스트레스를 받을 때 단음식이 당기는 이유이다. 기억력 감퇴나 건망증 등은 뇌에 필요한 포도당이 줄었기 때문이므로 당분을 적절히 섭취해주어야 한다.

부작용: 설탕이 비만을 유발하는 이유는 글리코겐으로 저장되어 있는 양이 과다해질 경우인데 혈당을 공급하는데 필요한 당분이 넘치게 되면 나머지는 지방화 되어 내장에 쌓이게 되어 내장지방의 원인이 될 수 있다.

설탕에 중독되면 불안, 초조, 우울감등을 쉽게 느끼고 피로를 오히려 가중시키기도 한다. 당은 초콜릿이나 빵, 과자, 음료수가 아닌 몸에 좋은 꿀이나 우유, 과일 등의 당을 섭취하는 것이 좋다.

당분 함량이 높은 과일: 오렌지, 키위, 자두, 배, 파인애플, 체리, 포도, 망고, 석류, 바나나, 무화과 등의 과일에는 당분함량이 많다. 이러한 당분이 많이 들어간 과일이라고 하더라도 비타민과 칼륨, 비타민 등 좋은 영양이 풍부하기 때문에 적당히 섭취하는 것이 좋다. 특히 말린 과일은 적은 양으로도 많은 당분을 섭취할 수 있기 때문에 먹는 양을 조절해야한다.

당분 함량이 낮은 과일: 토마토 라즈베리, 블랙베리, 그린 베리. 레몬, 라임 등이 당분함량이 낮은 과일이다. 크게 달지 않은 과일이 이에 속하며 지방, 탄수화물과 칼로리가 낮은 반면 비타민, 식이섬유 등이 풍부하다.

사과, 딸기, 수박, 복숭아, 파파야, 멜론, 살구 등에는 당분이 적당하게 들어가 있기 때문에 매일 한 개 정도를 먹더라도 크게 문제가 되지 않는다.

특히 사과의 경우에는 당분의 함량이 적당한 뿐만 아니라 각종 건강에 좋은 효능이 많기 때문에 매일 섭취해도 좋다.

수박은 수분덩어리라 살이 안 찐다고 생각하는 분들이 있다. 그러나 수박의 많은 부분이 수분이지만 그 안에 당분과 여러 가지 성분이 들어있기 때문에 많은 양을 먹게 되면 체중이 증가할 확률이 높다.

김

효능: 변비차료, 항암, 콜레스테롤 감소, 골다공증 예방, 갑상선치료, 부종 예방, 머리카락 윤기와 탄력, 눈 건강, 다이어트(조미 않은 김), 면역력 강화, 치매예방

부작용: 과다 섭취는 구토, 설사, 복통(가스), 소화불량

양파

효능: 동맥경화, 당뇨, 고지혈증 예방(혈전 방지. 분해), 순환기장애(협심증, 심근경색, 뇌졸중)예방 치료, 고혈압 예방치료, 모세혈관 강화(콜레스테롤 제거), 신장병, 백내장 예방치료, 콩팥기능 증진

도토리묵

효능: 혈액순환, 콜레스테롤 제거, 다이어트(지방흡수), 지혈작용, 생리통, 몸이 차가운 사람, 복통, 설사, 해독

와송

효능: 항암, 해열, 지혈, 치질, 습진, 학질, 설사, 종기, 화상, 피부미용, 아토피 완화, 위장장애, 변비, 고혈압, 눈 건강, 심장질환, 호흡기 질환,

먹는 법: 차, 술, 가루를 내어 주스나 물, 요구르트와 함께 먹는다.

재배: 싹이 보이면 → 흙을 교체 → 화분에 → 5월 ~ 9월 성장

부작용: 과다 섭취는 간독성 수치 상승, 임산부는 의사와 상담 후 복용

벌꿀

면역력증진, 신진대사, 피로회복, 원기회복, 숙취해소, 피부미용, 전신쇠약, 소화기능 저하, 집중력 감퇴, 복부와 손발 냉증 부작용: 열, 복통, 설사, 평소 몸이 잘 붓는 사람, 1년 미만 아이는 신중

계피

효능: 면역력 강화, 냉증 완화, 위장보호, 스트레스해소, 수면부족, 혈액순환 장애 , 신경안정, 먹는 법: 차, 커피 케이크, 빵 등에 첨가

땅콩

효능: 성인병 예방, 노화방비, 혈액순환 개선, 뇌기능 활성화, 단백질, 필수아미노산, 숙취해소, 뼈를 튼튼히, 불포화지방산, 콜레스테롤 조정

부작용: 갑상선염(붉은 색 껍질) 과다섭취는 고혈압, 심장병, 여드름이 많은 사람에게는 좋지 않다. 하루 적정섭취량: 20~30알

아마씨

효능: 항암효과, 당뇨개선, 콜레스테롤 배출, 두뇌기능 자극(오메가3), 피부개선, 여성 질환, 항암효과, 독소배출, 소화증진 부작용: 두통, 설사, 복통환자는 반드시 가열 후 복용, 대변이 무른 사람, 임산부는 금해야 한다.

우슬뿌리

효능: 보양식품(우슬식혜, 도가니탕), 관절질환 예방, 혈액순환 개선( 혈관내 콜레스테롤 배출), 통증 완화(신경통, 요통, 생리통) 부인병예방, 체질개선(허약체질, 노화방지) 부작용: 임산부는 유산 우려

깻잎

효능: 본초 강목에서는 깻잎이 위장을 튼튼하게 해준다고 했다.

▷ 채소류 중에 철분이 많기로 유명한 식품이다! 깻잎과 양파는 고기 먹을 때 함께 하면 그 향과 맛, 영양적으로 아주 잘 어울리는 식품이다.

▷ 환경오염 감지: 환경오염이 심해지면 깻잎에 반점이 생긴다고 한다.

▷ 깻잎은 위암 세포의 성장을 97% 억제한다.

깻잎에 대한 궁금증

▷ 깻잎은 생으로 쌈, 장아찌, 매운탕에 넣어도 그 향이 좋은데, 이렇게 다양하게 이용하는 깻잎을 어떻게 먹는 게 가장 좋을까? 소금에 절이거나 간장에 장아찌로 먹는 것 보다는 생으로 먹는 것이 좋다.

▷ 깻잎은 생선회나 고기와도 잘 어울린다. 특유의 향은 방부제 역할을 하며 생선회와 잘 어울리는데 같이 먹게 되면 식중독을 예방효과가 있다.

부작용: 기름에 볶거나 튀겨 음식을 만들 때 당근과 오이나 깻잎 등과 같이 넣어 요리하는 것은 좋지 않다.

유자차

효능: 피부 미용(기미, 주근깨, 잡티예방), 노화방지, 감기예방, 혈관질환 예방(중풍), 피로회복, 숙취해소, 뼈 건강(골다공증. 칼슘 사과의 10배), 배농, 배설작용으로 체내 노폐물을 밖으로 내보내는 효과도 있고 유자껍질에는 식이섬유가 많아 변비 해소에 좋다고 합니다. 부작용: 찬 성질을 때문에 몸이 찬 사람이 다량섭취 할 경우 설사를 할 수 있다. 몸이 냉하고 수족냉증이 있는 사람은 삼가 해야 한다.

★ 홍시

홍시는 다른 명칭으로 연시, 또는 연감이라고 부르기도 합니다. 홍시란 이름이 붙은 이유는 감의 색상이 붉은 빛이 돈다는 이유에서 붙은 이름이고, 연시는 질감이 부드럽고 말랑한 이유에서 붙은 이름 되겠습니다.

효능: 비타민C가 사과의 10배정도, 비타민A는 성인의 하루 권장 섭취량을 모두 섭취할 수 있을 정도이며 철분 역시 많이 들어있으며 타닌성분을 통해 활성산소를 없애는 효능이 있어 심장과 폐 건강하게 하며 소화기관이 약한 사람에게도 좋은 효능이 있다고 합니다. 빈혈, 감기예방, 위장질환, 눈 건강, 숙취 제거, 갈증을 해소, 세포노화와 암 예방, 피부건강과 면역력 향상하고 중성지방과 콜레스테롤 체외로 배출시키는 기능이 있어 비만과 성인병에 추천할 만한 식품입니다.

부작용: 타닌성분이 활성산소를 제거해 노화 방지 및 암의 발생률 역시 저하시키는 아주 좋은 효능이 있습니다만 너무 많이 섭취한다면 이 타닌성분에 의해 변비를 가져 올수 있습니다. 홍시 중심에 위치한 하얀색 부분이 해당 성분을 가지고 있으므로 이 부분을 제거하고 섭취하면 변비에 대한 부담을 줄일 수 있습니다.

○ 냉동실에 얼려두었다가 여름에 아이스 홍시로 드시면 시원하고 몸에도 좋은 일석이조의 과일입니다. 다만 바나나와 함께 드시면 철분의 흡수가 방해 될 수 있어 따로 드시는 것이 좋습니다. 

                                                          자연산약초와 건강에서 ......장양수