제철 제주 청귤청(풋귤청) 만들기 홈카페 레시피 청귤에이드 한잔!

[박하미]

제철 제주 청귤청(풋귤청) 만들기: 홈카페 레시피로 상큼한 청귤에이드 한 잔!

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제주 청귤

싱그러운 제주 햇살을 가득 머금은 청귤! 풋풋한 향과 상큼한 맛이 일품인 청귤로 집에서 직접 청귤청을 만들어 보세요.

청귤청 만드는 법

재료:

• 청귤 1kg
• 설탕 1kg
• 소금 약간

만드는 방법:

1. 청귤 손질: 청귤을 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 베이킹소다를 이용해 껍질을 깨끗하게 닦아줍니다.
2. 씨 제거: 청귤을 반으로 잘라 씨를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 설탕에 절이기: 냄비에 청귤과 설탕을 번갈아 가며 켜켜이 담아줍니다.
4. 숙성: 실온에서 하루 정도 숙성시켜 청귤에서 나온 과즙과 설탕이 잘 섞이도록 합니다.
5. 병에 담기: 숙성된 청귤을 소독된 유리병에 담아 냉장 보관합니다.

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청귤청 만들기 과정

청귤청 활용법

• 청귤에이드: 탄산수에 청귤청을 넣고 얼음을 띄워 시원하게 즐길 수 있습니다.
• 요거트: 플레인 요거트에 청귤청을 넣어 상큼한 요거트를 만들 수 있습니다.
• 차: 따뜻한 물에 청귤청을 넣어 차로 마실 수 있습니다.
• 베이킹: 쿠키, 케이크 등 다양한 베이킹에 활용할 수 있습니다.

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청귤에이드

팁

• 청귤은 껍질째 먹어도 좋지만, 쓴 맛이 싫다면 껍질을 얇게 벗겨 사용해도 됩니다.
• 설탕 대신 꿀을 사용해도 좋습니다.
• 청귤청은 냉장 보관 시 2~3개월 보관 가능합니다.

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다양한 청귤청 활용법

집에서 직접 만든 청귤청으로 더욱 특별한 홈카페를 즐겨보세요!

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추가 요청:

• 청귤 밭의 모습
• 다양한 청귤 요리 (청귤잼, 청귤차 등)
• 청귤청을 활용한 예쁜 테이블 세팅

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