건새우 마늘쫑 볶음, 고소한 밑반찬 만들기!
건새우 마늘쫑 볶음은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 밑반찬입니다. 고소한 건새우와 아삭한 마늘쫑의 조화가 환상적인 궁합을 자랑하죠. 밥반찬은 물론 술안주로도 손색없는 메뉴입니다.
재료 준비
- 마늘쫑: 200g
- 건새우: 50g
- 식용유: 2큰술
- 간장: 2큰술
- 설탕: 1/2큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
만드는 법
- 마늘쫑 손질: 마늘쫑을 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 건새우 볶기: 마른 팬에 건새우를 넣고 약불에서 볶아줍니다. 건새우의 비린내를 없애고 고소한 풍미를 더해줍니다.
- 마늘쫑 볶기: 팬에 식용유를 두르고 마늘쫑을 넣어 센 불에서 볶아줍니다. 마늘쫑이 살짝 숨이 죽으면 다진 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 양념하기: 볶아진 마늘쫑에 간장, 설탕을 넣고 간이 배도록 잘 볶아줍니다.
- 마무리: 마지막으로 볶은 건새우를 넣고 참기름, 통깨를 뿌려 버무려주면 완성입니다.
요리팁
- 아삭한 식감: 마늘쫑을 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아주는 것이 좋습니다.
- 매콤하게 즐기기: 고춧가루를 1/2큰술 정도 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 다른 채소 활용: 마늘쫑 대신 애호박, 가지 등 다른 채소를 넣어 다양한 볶음 요리를 만들 수 있습니다.
건새우 마늘쫑 볶음의 효능
- 칼슘 풍부: 건새우는 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 좋습니다.
- 식이섬유 풍부: 마늘쫑은 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 도움을 줍니다.
- 면역력 증진: 마늘쫑에 함유된 알리신 성분은 면역력을 높이는 데 효과적입니다.
따뜻한 밥에 건새우 마늘쫑 볶음을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 간단하면서도 맛있는 건새우 마늘쫑 볶음으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요!
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