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<P>일요일 아침 오징어 김치 부침개를 만들어 봅니다.</P>
<P>무쇠로 제작된 스킬렛을 씁니다.</P>
<P>무쇠는 기름을 흡수하여 오랫동안 눌러붙지 않는 후라이팬 역활을 합니다.</P>
<P>무쇠의 철분은 인체에 해롭지 않습니다.</P>
<P>반면 테프론코팅 후라이팬은 인체에 좋지 않다고 합니다.</P>
<P>친구들 가급적 테프론 후라이팬을 버리고 무쇠팬을 사용하길 권해 봅니다.</P>
<P>
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<P> </P>
<P>편하게 할려고 캠핑의자 같다두고 익는동안에는 앉아서 기다립니다.</P>
<P>커피한잔 하면서....<BR>
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<P>자~ 다 되었습니다.</P>
<P>여기에 막걸리 한사발 곁들이면 더 좋지요^^</P>
<P>친구들 건강하게....^^<BR><BR clear=all></P>
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신주정의 요리교실 - 오징어 김치 부침개
신주정
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조회 102
06.09.10 11:13
댓글 4
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첫댓글 부침게에는 막걸리가 제격이제..이젠 안더워서 한잔 해도 되겠다...무쇠펜은 식용유 필요 없나?
식용유를 사용하는데 무쇠의 기공이 식용유를 흡수하여 있으므로 다른재질 보다 상대적으로 달라붙지 않으며 우리몸에 해로운 물질이 없는게 장점임^^ 우리 정서에도 맞고^^
나 부침개도 억수로 좋아 하는데.....
또 바쁘네~~^^