장어 덮밥

[이광님(광주광역시남구)]

장어 하루 2번 먹어도
안질려요-
한마리씩 진공 포장 해줘서
한 마리씩만 먹네요

생 장어몸에 뮤신 이라는
미끌한게 껍질에 붙어 있어요

그걸 칼로 긁어 냈는데
그럴것 없이
왼손으로 머리쪽을 잡고
장어를 접어서 쭉- 훑어
내면 그냥 벗겨 짐니다.

꼬리쪽에 비닐봉투 깔고
밑으로 훑으면 비닐 속으로
둘어가 싱크대 어질어 지지도
않고 깔끔히 벗겨져요
장어를
수돗물에 행궈서 훑어주면 ok -
그릴에 나눠서 올려 줌니다

이렇게 오무라 들면
뒤집어 줍니다

후라이팬 에서도 마찬 가지
입니다

뒤집어 주면 약불로 해서
오래 구워 줍니다

다 익어 졌네요

..

장어 소스 발라 줍니다

꼬리는 썰면서 먹어요

밥 반공기 정도 펏네요

밥 위에 장어 얹어 줍니다

위에 양파 에서 올라온 순-
잘라서 참깨랑 뿌렸어요

울외 장아찌와 무우 조림애
잘 먹었습니다-

[박준석(경기고양)]

와우 노릇하게 맛있게 구우시네요
장어덮밥 침이 꿀꺽 넘어가네요
최고예요

[이광님(광주광역시남구)]

어째 이런것이
땡겨서 잘 먹었습니다-

[맹명희]

맛있게 드시고 건강하세요.

[이광님(광주광역시남구)]

지금 돼지 등빼에
시레기 넣고
국 끓이고 있네요

[강필희(울산울주)]

보양식 드셨군요
든든히 쳉겨드셔요

[이광님(광주광역시남구)]

감사 합니다

[오정숙(강원)]

선생님 새해 복많이 받으세요.

장어 구입은 어디에서 하면 될까요?
너무 맛있게 만드셔서 아무래도 주문을 해야 할까봐요~~ㅎ
가르쳐 주시면 감사하겠습니다.

[이광님(광주광역시남구)]

네- 우리방
수산물방에
김병수님이
판매하셔요
15년 이상 곰국과 민물장어
를 판매 하시는데
모르셨군요.
전라도 나주에
양어장 갖추고
전국 도매를 하고
계십니다..

[이광님(광주광역시남구)]

한마리씩 진공
포장해서 보내주십니다

[이광님(광주광역시남구)]

판매방 입니다

https://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2/AHIv/14919

[오정숙(강원)]

네~~
감사합니다~^^
건강하시고 행복하세요 ~~^^

[김영옥 (인천)]

저는 비록 안먹는
장어지만
비쥬얼이 좋아서
한점집어 오고
싶네요.
맛나게 드셨지요?

[이광님(광주광역시남구)]

잘 먹었답니다
지금은 잘먹고
있는데요
여름에 병원입원
이후에 못먹고
입 맛 잃어 비실
할때 장어 2점먹고 불끈
일어 났어요
그래서 몸보신은
장어가 좋은거라
믿고 먹네요.

[모분례(전북남원)]

잘 드시고
건강 하시길 바랍니다

[이광님(광주광역시남구)]

감사합니다

[오유정(서울동작)]

장어 보약 드시네요
잘 드시고 계십니다
매일 쉽지 않는데

울외 장아찌는
사신건가요
담은 건가요
담는거라면 좀 알려주세요 ㅎ

[이광님(광주광역시남구)]

아니요
술 찌갱이로
숙성시켜 담어서
맛이 다르지요-
우리방에 2kg
1상자에 47.000원도
잘 판매 되셨습니다
저는 2박스 사놓고 1년 숙성 시켜서 먹는데
김밥 길게 쌀때
목 안 먹히고
야외에서
잘 먹어요

[오유정(서울동작)]

네에 알겠습니다

[이광님(광주광역시남구)]

저기 위에
박대 묵 -
만들어 올리신 분이
군산 울외장아찌
명인 이셔요-
임영숙님

[오유정(서울동작)]

울외가 참외 장아찌예요

참외장아찌는 집에서 담가도 되요 조금만

사먹기는 넘 비싸네요

[이광님(광주광역시남구)]

그 작년에 비싸네
어쩌네-
말 하는 사이
바로 동이나서
못사신분 많아서
아쉬었어요
올해엔 많이 담으셔서 오래
판매하셨는데-
가격 가지고는
말이 없었어요.

몇해전 광주에
도로공사 하면서
빈터에 장이 생겼다고 구경가자고 해서
갔는데 울외 장아찌가 술 찌갱이속에
넣어 판매 하는데
어찌나 싸길래
친구들이랑 다
샀지요.
집에와서 맛보니
너무달고.나무짜고... 버렸어요
명인이 따로 있어요.
6만원 넘게 판 판매자도 있어요
인터넷- -

[오유정(서울동작)]

아~
그래요 네 한번 가볼께요 ㅎ
감사합니다

[이광님(광주광역시남구)]

지금은 완판되서
떨어졌어요
없어서 못 팔아요
ㅎ.ㅎ
올해 올라오면
번개 처럼 사셔요

[오유정(서울동작)]

즐겨 찾기 해놔야겠네요

[이광님(광주광역시남구)]

임영숙 이분은
울외 장아찌만
판매해요.
음식만들기 방에
박대묵-
올렸으니
즐겨찾기 해 놓으셔요.ㅎ.ㅎ

[오유정(서울동작)]

판매 방에서 즐겨 찾기 해야 하지 않을까요
이쪽방에서 해도 될까요

[이광님(광주광역시남구)]

해 놓아요
뜰때는 1.2방
같이 떠요

[오유정(서울동작)]

아하 글쿤요