토종음식 곤드레나물밥 만들기

[바람숲]

건강한 건곤드레는 단백질, 비타민A, 칼슘등 영양이 가득 들어있어요.
뿐만아니라 섬유소가 매우 풍부하죠!!

특히 쌀과 음식궁합이 아주 잘맞는데요.
탄수화물이 가득 차 있는 쌀과 섞어 밥을 지어 섭취하면 맛도 맛있지만
서로 부족한 영향을 보충해줍니다.

맛과 영양을 고루 갖춘 맛있는 곤드레나물밥 레시피를 살펴볼까요?

포장을 뜯어  24시간정도 물에 불려주세요.
그리고 질긴 부분과 씹기 어려운 부분은 먹기 좋게 다듬어주세요.
그렇게 하루 정도 불려두셨다면 30분 이상 푹 삶아주시는것이 식감에 좋습니다.
30분 다 끓여졌다고 그대로 꺼내지 마시고 냄비의 뜨거운 물 안에서 30분간 엉킨것들을 잘 풀어주세요.
그런후 건저내어 물기를 꽉 짜주신 후 살짝 밑간을 해주면 되는데요.

밑간은 국간장과 참기름 1큰술씩 1대1비율로 넣고 버무려 주세요!

그리고 압력밥솥에 씻을 쌀을 넣고 쌀 위로 새끼손까락 한마디 게 물을 부어주신후
그위에 밑간 양념한 것을 엉키지 않게 골고루 퍼트려 쌀위에 얹어주세요.
그렇게 밥을 지으면 향긋하고 맛있는 곤드레나물밥 만들기 완성!!

그리고 함께 버무릴 양념장이 있으면 정말 좋겠죠!
작은 볼에 간장4큰술, 고추가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1T, 깨소금 1T,

 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요!!!

그럼 푸짐한 한끼식사가 준비된답니다.^^

입맛 없을때 이렇게 먹으면 좋습니다.
또한 다이어트에도 좋은데요!
포만감이 좋아 따로 군것질이 생각 안나고 좋아요.
한끼 식사에 500칼로리 안팎이랍니다.^^

밥 잘 안먹는 아이들에게도 좋은데요..
어린아이도 맨밥을 잘 안먹는다면 간이 되어있는 밥을 좋아하는 경우가 많습니다.
이 요리는 짭짤하고 간이 되어 있어서 그런지 아이들도 먹어보고 좋아한답니다.

김치와 함께 먹어도 일품이고, 김에 싸먹어도 너무 맛있어요.

그리고 계란후라이 넣고 비벼먹어도 정말 맛있고 푸짐하답니다.^^

편식하는 아이들도 어른들도 맛과 영양 한번에 잡을 수 있길 바랄께요^^

[출처] 향긋한 밥상 레시피, 곤드레나물밥 만들기|작성자 the착한가게 매거진

[산초]

내가 좋아하는 곤드레나물밥!!

[바람숲]

나는 곤드레나물밥도 괜찮고 질경이나물밥도 좋더라구요. 뽕잎나물밥도 좋고!

[산초]

질경이나물밥, 뽕잎나물밥은 못 먹어봤어요. ㅠㅠ