백종원 스타일 짜지 않은 참치쌈장 만들기
재료:
- 참치캔 1개
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 2개 (선택)
- 된장 1큰술
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 물 1컵 반
- 설탕 1큰술
- 참기름 약간
- 깨소금 약간
만드는 법:
- 준비: 양파, 대파, 청양고추를 잘게 다져줍니다.
- 볶기: 참치캔 기름을 팬에 두르고 다진 채소를 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.
- 양념 넣기: 볶은 채소에 된장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 끓이기: 중불에서 국물이 자작해질 때까지 끓여줍니다.
- 마무리: 설탕을 넣고 간을 맞춘 후, 참치를 넣고 부서지지 않도록 살살 섞어줍니다. 불을 끄고 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
팁:
- 된장의 염도: 된장의 염도에 따라 물이나 설탕의 양을 조절해주세요.
- 매운맛: 청양고추는 취향에 따라 가감하거나 생략할 수 있습니다.
- 달콤함: 설탕 대신 매실액을 넣어도 좋습니다.
꿀팁:
- 쌈장을 만들 때 물을 조금 더 넣어 묽게 만들면 쌈밥에 비벼 먹기 좋습니다.
- 냉장 보관 후 데워 먹으면 더욱 맛있습니다.
다양한 활용:
- 쌈채소와 함께 쌈을 싸 먹습니다.
- 밥에 비벼 참치쌈밥을 만들어 먹습니다.
- 두부구이에 곁들여 먹습니다.
- 면 요리에 소스로 활용합니다.
더 맛있는 참치쌈장 만들기:
- 아삭한 식감을 위해 채 썬 양파를 추가해보세요.
- 깊은 풍미를 위해 볶은 멸치를 넣어보세요.
- 매콤한 맛을 더하고 싶다면 고추장 대신 고춧가루를 더 넣어보세요.
주의:
- 조리 시 타지 않도록 주의해야 합니다.
- 개인의 입맛에 맞게 재료와 양을 조절하여 취향대로 만들어 드세요.
즐거운 요리 시간 되세요!
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