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<p><span style="font-size: 12pt;">다들 날은 더워지고 코로나 땜에 활동도 제한이 있으니 더 답답하시조?! </span></p><p><span style="font-size: 12pt;">그래서 전 뭔가를 만들어 먹거나 모형만드는걸로 스트레스 풀고 있어요.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;">어제 일요일 날도 많이 따듯해지고 해서 간만에 냉우동 해봤습니다.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;">제 나름의 레시피를 정해두고 쭈욱해 먹어왔구요.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;">나름의 레시피 조금 공개도 해볼려고요.</span></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995D12445EB8BB491F" class="txc-image" width="488" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20200502_203431.jpg" exif="{}" actualwidth="488" id="A_995D12445EB8BB491F7623"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996186445EB8BB4A17" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20200502_203529.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_996186445EB8BB4A1795A0"/></p><p>1. 육수를 만드는데 일반적인 우동에 들어 있는 가쓰오 원액을 시판하는 냉면육수랑 1대1로 섞어줍니다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996724445EB8BB4B17" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20200502_203633.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_996724445EB8BB4B17DBC5"/></p><p>2. 육수섞어 준대에다가 전 집에서 담근 매실청을 밥숟갈로 4숟갈정도 넣구요. 잘 섞어서 냉동실에 얼려줍니다.(전날에 미리 만들어서 얼려주면 더 냉냉 합니다.)</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995B23445EB8BB4B1F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20200503_105521.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_995B23445EB8BB4B1FA9BA"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995CF8445EB8BB4C1F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20200503_105722.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_995CF8445EB8BB4C1F3971"/></p><p>3. 사이드로 먹을 만두도 구워 줍니다. 보기도 좋은게 먹기도 좋다고 전분 물을 내서 만두 구울때 부워서 날개 처럼 만들었습니다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99AD84445EB8BB4D1C" class="txc-image" width="488" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20200503_105535.jpg" exif="{}" actualwidth="488" id="A_99AD84445EB8BB4D1C0608"/></p><p>4. 만두를 다 구워서 면을 대치는데 운동면이 생면으로 나오는건 보존을 위해 기름과 식초가 들어가 냄세가 나니 물에다 간장이나 쯔유를 조금 넣어서 면에 벤 냄세를 없애줍니다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992C89445EB8BB4E09" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20200503_105630.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_992C89445EB8BB4E09090A"/></p><p>5. 면에 넣을 고명도 취향대로 준비 해주고요.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C6E4475EB8BB4F1C" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20200503_110402.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_99C6E4475EB8BB4F1C7132"/></p><p>6. 면이 잘 풀어졌으면 이젠 찬물에 행굴겸 식혀 줍니다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EBE7475EB8BB501C" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20200503_110637.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_99EBE7475EB8BB501C608B"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994910475EB8BB510B" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20200503_110658.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_994910475EB8BB510BB143"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995A31475EB8BB5113" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20200503_110801.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_995A31475EB8BB51130C07"/></p><p>7. 면을 올리고 다른 고명과 냉면 김치도 올리고요.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99127C475EB8BB521B" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20200503_110904.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_99127C475EB8BB521BF1E4"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99975D475EB8BB531F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20200503_110911.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_99975D475EB8BB531F004A"/></p><p>8. 미리 얼려둔 육수 넣고 잘 저어줍니다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998C61475EB8BB5418" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20200503_111538.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_998C61475EB8BB5418464E"/></p><p>9. 시원 한게 한젖갈 시작 입니다.<br></p>
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첫댓글 이렇게 먹는 방법도 있군요!! 좋은 팁 잘 보고 갑니다. ^^
예전에 06년도 부턴가 국내에 들어온 일식우동체인인 사누끼보레서 먹어보고 너무 맛있어서 제 나름대로 맛을 기억했다가 조합해봤어요. 그 특유의 달큰한 맛을 따라하긴 어려워서 매실청을 넣으니 그나마 비슷해저서 자주 사용하고있구요