도와주세요~~~ㅠㅠ

[준이]

이번에 와인바를 새단장 하게 되었습니다.

이곳에 매니져를 맡게 되었는데요~

그전에는 직원으로 근무를 했었지요~~;;;

지난 가게에서는 럭셔리 분위기로 고급와인만 취급하곤 했는데요;;;

이번에는 저렴하고 누구나 즐길 수 있는 그런 편안한 와인바로 만들고 싶어서요;;;

위치는 청담동 학동 사거리쪽 유시어터 쪽이라 그쪽에 레스토랑과 식당이 많아서요

식사를 하면서 마시기엔 좀 경쟁력이 많이 떨어진다고 생각하는데요

그래서 간단한 치즈나 디져트 or 음식을 곁들여서 가볍게 마실 수 있는 쪽으로 컨셉을 생각하고 있습니다.

제가 그다지 와인을 많이 마셔본 적이 없어서 저렴하면서 맛나는 와인들이 뭐가 있는지를 잘 알지를 못해서 ㅠㅠ

이렇게 도움을 요청하게 되었습니다... 한번씩 봐주시고 와인 고수님들의 조언 부탁드려요 ㅠㅠ

일단은 제가 아는 와인과 전에 팔았엇던 와인 위주로 리스트 올려보겠습니다.

USA 와인

오퍼스원 2003 / 실버오크 나파밸리 2002 / 실버오크 카베르네 쇼비뇽 2002 / 폴홉스  나파밸리 2004 / 폴홉스 피노누아 2005

도멘 세렌 이븐스테드 피노누아 2003 / D.R 스티븐스 2000 / 조셉 펠프스 나파밸리 2004 / 조던 카베르네 쇼비뇽 2003 /

베린져 진판델 2006

칠레 와인

도무스 어리어 카베르네 쇼비뇽 2001 / 몬테스알파 카베르네 쇼비뇽 2005  / 몬테스알파 메를로 2005 /

카르멘 카베르네 쇼비뇽 2005

프랑스 와인

샤토 린치바지 2004 / 사토 라 루비에르 2002 / 끌로스드 샤토네프뒤파프 2005 / 사토 드 페즈 2004 / 샤토 졸리 2005

이탈리아 와인

반피 브루넬로 디 몬탈치노 2001 / 반피 쿰 라우데 2004 / 반피 쿰 클라시코 리세르바 2004

호주 와인

이글호크 2005 / 제이콥스 크릭 2005 / 울프 블라스 블랙라벨 2003 / 울프 블라스 그레이라벨 2005 /

쿠룽가 힐 카베르네 메를로 2005 / 셀레나 에스테이트 카비르네 쇼비뇽 2005 / 셀레나 에스테이트 메를로 2005

화이트 와인

몬타나 말보로 쇼비뇽 블랑 2006 (뉴질랜드) / 폴리푸세 2006(프랑스) / JD 사블리 리콜트 두 도멘 2005(프랑스)

셀레나 에스테이트 샤르도네  2005 (호주)

샴페인

돔페리뇽 1999 / 베브클리코 / 모엣&샹동 부르트 임페리얼 / 모엣&샹동 로제 임페리얼

이렇게 리스트를 가지고 있엇는데요..미국와인쪽으론 저렴한 와인을 칠레와 이탈리아와 프랑스 와인은 잘몰라서 추천좀 부탁드립니다.. 호주산와인과 화이트와인, 샴페인두 부탁드려요 ㅠㅠ 아 그리고 하우스 와인과 글라스 와인도 취급을 하려하는데 이쪽은 어떤거 같으신지 의견도 좀 부탁드릴게요 ㅠㅠ 글라스 와인을 취급한 후 저장하는 방법도 가르쳐주시면...ㄳ합니다 ㅠㅠ 고수님들의 엄청난 조언 꼭 부탁드려요 ㅠㅠ 

[honey]

제 개인적인 생각이지만 글라스와인이 회전이 빠른곳이 아니라면 안하시는게 나을듯하고요 와인리스트가 좀 많이 부족한것으로 보여져서 메일로 제가 최근에 컨설트해주었던 리스트를 보내드릴테니 함보세용... 궁금한게 있으시면 제아뒤를클릭해서 이멜을 통해서 보내주시기 바랍니다

[honey]

또한 개인적으로는 이탈리아 와인은 반피 쿰라우드를 제외하고선 제가격을 못할듯싶고요 화이트와인도 폴리푸세라기보단 뿌이휘세인듯 싶고 도메인도 안나와있네여