잡채 황금레시피: 간단하지만 맛있는 잡채 만드는 법
잡채는 한국인이라면 누구나 좋아하는 대표적인 음식 중 하나입니다. 명절이나 특별한 날에 빠지지 않고 등장하는 잡채지만, 사실 집에서도 간단한 재료로 맛있게 만들 수 있습니다.
잡채 재료 (4인분 기준)
- 당면: 300g (불린 후)
- 소고기: 200g (채 썰기)
- 양파: 1개 (채 썰기)
- 당근: 1/2개 (채 썰기)
- 시금치: 1/2단 (데쳐서 물기 짜기)
- 표고버섯: 5개 (채 썰기)
- 간장: 4큰술
- 설탕: 2큰술
- 참기름: 3큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 후추: 약간
- 통깨: 약간
잡채 만드는 법
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준비:
- 당면은 미리 불려 물기를 빼줍니다.
- 소고기는 간장, 다진 마늘, 후추로 밑간을 해줍니다.
- 나머지 채소들은 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.
- 표고버섯은 물에 불려 채 썰어줍니다.
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볶기:
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 밑간한 소고기를 볶아줍니다.
- 소고기가 익으면 양파, 당근, 표고버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 채소들이 어느 정도 익으면 불린 당면을 넣고 간장, 설탕, 참기름으로 간을 해줍니다.
- 시금치를 넣고 살짝 볶아준 후 불을 끕니다.
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마무리:
팁
- 당면은 너무 오래 불리면 퍼질 수 있으니, 적당히 불려서 사용하는 것이 좋습니다.
- 채소는 취향에 따라 다양하게 추가할 수 있습니다.
- 양념은 기호에 맞게 가감하여 조절해주세요.
- 잡채를 더욱 윤기나게 하려면 참기름을 조금 더 넣어주세요.
잡채 결과 (구글 )
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주의: 은 시점에 따라 달라질 수 있습니다.
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참고: 위 레시피는 일반적인 잡채 만드는 방법이며, 개인의 취향에 따라 다양하게 변형하여 만들 수 있습니다.
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