스크랩 추석지나서 뒷북 , 소고기 토란국

[존분]

어릴 때 너무 맛 없었던 기억이 있어서 한 번도 먹어본 적 없던 토란국

요번 추석에 엄마가 끓이셨드라구요

진짜 한 20여년만에 첨 먹어봤어요~ ㅋㅋ

어릴 땐 요런게 왜케 싫었는지..

하기사 편식도 엄청 심했다고...

먹는 게 몇 가지 없었다네요~ㅎ

지금은 못 먹는게 몇 가지 없다는 거~

아시는 분이 마침 토란 먹을 줄 아냐고 하시길래

추석에 엄마집에서 첨 먹었는데 너무 맛있더라고 했드니

친한 분이 직접 재배하셔서 나눠주셨다면서

요렇게 한 바가지 주셨어요

칼로 살살 긁으니 껍질이 아주 잘 벗겨지네요

싱싱하기도 하지~

쌀뜨물에 한 번 끓여서

채반에 받쳐서 찬물 한 번 끼얹었어요~

난생첨 끓여보지만 주워들은 건 있어가지구..ㅋㅋ

요건 저녁에 장조림고기 사온거요

조금 국거리 용으로 빼 찬물에 담궜어요

양지는 기름이 너무 많아서 저희는 잘 안 먹거든요

다시마만 넣고 끓여줘요

팔팔 끓여서 고기 익으면 건져요

다시마는 그대로 두고 먹었어요

어차피 토란도 미끈거리는 거라 상관없죠~?아닌가... ^^

쪽쪽~ 찢어서 다시 넣고

토란도 넣어요

파 좀 썰어 넣고 소금,후추,국간장 조금 넣어 간 했어요

어차피 소고기 무국이나 같은 종류라서 비슷하게 끓이면 될 듯~

따끈따뜬 야들야들,

토란도 부드럽고 고소한게 참,, 왜 요맛을 몰랐을까~

메추리알 같다....

혹시 추석에 못 드셨으면 한 번 끓여보세요

날씨도 쌀쌀하니 뜨끈한 토란국, 제법 괜찮은데요~ ^^*