단호박죽 만들기: 영양 가득 별미 미니 단호박죽 레시피와 꿀팁!
단호박죽은 부드럽고 달콤한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 건강 간식이죠. 특히 미니 단호박은 껍질까지 먹을 수 있어 영양이 더욱 풍부하답니다.
왜 미니 단호박죽이 좋을까요?
- 껍질까지 섭취: 미니 단호박은 껍질이 부드러워 통째로 먹을 수 있어 베타카로틴, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다.
- 소화 촉진: 부드러운 식감으로 소화가 잘 되어 어린아이나 어르신들도 쉽게 즐길 수 있습니다.
- 면역력 강화: 비타민 A가 풍부하여 눈 건강에 좋고, 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.
미니 단호박죽 만들기
재료:
- 미니 단호박 3개
- 찹쌀가루 2컵
- 물 7컵
- 설탕 3큰술
- 천일염 2작은술
만드는 법:
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단호박 손질: 미니 단호박은 껍질까지 먹기 때문에 깨끗하게 세척해주세요. 칼슘 파우더에 10분 정도 담갔다가 씻으면 더욱 깨끗하게 세척할 수 있습니다. 단호박을 반으로 갈라 씨를 제거하고, 적당한 크기로 잘라주세요.
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단호박 삶기: 냄비에 단호박을 넣고 물을 부은 후 10분 정도 삶아주세요. 단호박이 부드러워져서 쉽게 으깨집니다.
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죽 끓이기: 냄비에 삶은 단호박을 넣고 으깬 후 찹쌀가루, 물, 설탕, 소금을 넣고 저어가며 끓여주세요. 원하는 농도에 따라 물의 양을 조절해주세요.
꿀팁:
- 찹쌀가루 대신 쌀가루를 사용해도 맛있습니다.
- 단호박죽에 팥이나 고구마를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 믹서기를 이용하여 단호박을 더욱 부드럽게 만들 수 있습니다.
영양 가득 미니 단호박죽으로 건강을 챙겨보세요!
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