청정지역인 통영바다를 헤엄치고 다녔을,
바다의 여왕, 참돔을 소개합니다.
활 참돔을 주문하여,
그 다음날 현관문(?)에 도착하여...
가족들의 입맛을 잡아준...ㅎㅎ
"음식이 보약!"이라죠.
비싼 보약보다는,
손쉽게 구할 수 있는 식재료야말로.
최상의 보약이 아닐까 합니다.
복이나 행운을 불러온다하여, 잔칫상에 오르는 참돔!
그 수명이 30~40년으로 긴 편이라 "장수"의 뜻도 담겼다고 합니다.
또한 일부일처제를 철저하게 지키는 참돔의 습성으로
이바지음식으로도 보낸다고 하지요.
"어두일미"라는 말도, 돔의 머릿부분이 가장 맛있다하여 나온 말이래요.
글루탐산과 적당한 지방질로 비린내가 나지않고,
이노신산이 축적되어 감칠맛이 도는~
칼륨도 풍부하여 동맥경화 고혈압에 좋고,
단백질도 풍부하다고 하니...
갱년기가 찾아온 듯한...ㅎㅎ
이 나이에 꼭 챙겨 먹어야할 먹거리임에 틀림없습니다.
참돔양념구이
참돔찜
참돔과 볼락
참돔 석장뜨기 하여~!
참돔볼락강정
첫댓글 오늘 참돔 주문했는데 맛있는요리
잘보구 갑니다
참돔,맛있게 해드셨는지요, 잠수함님!
강정 먹어보고 싶어요~
저 강정 만들어서,
식탁에 두었더니...
저는 맛도 못 봤어요.
인기 짱이었답니다.ㅎㅎ
참돔 가끔 올라오면 도전 해볼까 하다가 망설였는데 스펀지님 후기보니
따라쟁이 해도 될것같네요... 참돔 양념구이 도전해볼렵니다...
몇년전에 선어참돔을 구입한 경험이 있었는데...
커다란 비늘에 놀라고 그 크기에 놀랐었죠.
싱싱함이 같은 종류의 어종일지라도,
그 맛이 차이가 확실함으로 느꼈어요.
삭제된 댓글 입니다.
안젤라님댁 밥상도 구경시켜주세요.
보고 싶습니다.
맛나보입니다...추릅~~~
감사합니다, 딸기아빠님!
스펀지님 예쁜 후기글 감사 드립니다~~
배고픈데 눈으로 먹고 갑니다^^
먹자고 하는 일인데...
끼니는 꼭 챙겨드세요.ㅎㅎ
좋은 먹거리, 착한 가격에~
감사드립니다.
일부일처제.... 기특한놈들이네요..
맘 아프지만..
저도 오늘 주문해서 할머니댁으로 보내드렸는데
울할머니 맛나게 잡수셨단 전화오고나면 돔에대해 말씀드려야겟네요 ㅎㅎ
할머님, 맛있게 드셨는지요, 지똥님!
찬바람 부는 가을에...
참돔으로 건강 챙겨드세요.ㅎㅎ
생선 설명에
근사한 요리솜씨
고맙습니다
근사하기까지야...
그냥 제 맘대로 해먹지요.ㅎㅎ
바쁘시겠지만...
언양댁님네 밥상도 구경하고 싶어집니다.ㅎㅎ
전 대충먹는답니다
빨리 출근하셨나봅니다.ㅎㅎ
오늘 일찍 병원 갔답니다
어제 나이에 안맞게 촐삮거리다
부러진 팔 또 뿌러짓답니다 한동안 밥은 안하게 생겼답니다
@언양댁(언양) 어쩐데요.
손만 베도...물 손대는 일은 자꾸 신경이 쓰이던데.
아무튼 빨리 완쾌되시길 빕니다.
애그 한동안 또 사서고생 할려나봅니다