스크랩 표고버섯들깨미역국-체지방이 쏙쏙 빠지는 요리..

[존분]

얼마전 TV에 보니 소아비만이었던 아이가 

엄마의 식단조절로 체지방이 10Kg이나 빠져서

건강해진 모습을 보았는데요~~

어떤 음식을 먹었나 관심있게 보았더니..

엄마가 선택한 식재료가 바로 표고버섯이었더라구요~

표고버섯의 질감이 고기처럼 쫄깃쫄깃하고

영양도 풍부해고 칼로리가 낮아서 다이어트하기에 좋은 식품이라고하네요..

특히 아이에게 표고버섯미역국을 자주 끓여먹였다고 하는데요..

미역국에 표고버섯을 넣는다고하니 조금 생소하더라구요~

그런데.. 아이가 맛있다며 잘 먹는 모습을 보니..

저도 그맛이 궁금해져서 표고버섯들깨미역국을 끓여보았는데요~~

오홋~~~ 요거 아주 괜찮은 미역국이더라구요~^^ 

사실.. 미역국에는 고기나 조개류가 들어가줘야 맛있는 법인데요..

표고버섯이 정말 소고기같은 식감을 주면서

맛도 참 좋은거있죠~~

고기 좋아하지 않는 분들에게 특히 더 좋을것 같으니

자주 끓여드세요~^^

yeye yeye yeye yeye  표고버섯 들깨미역국  yeye yeye yeye yeye

재료: 불린미역2컵, 멸치육수9컵, 들기름1숟갈, 다진마늘1/2숟갈, 들깨가루4숟갈, 국간장2숟갈, 건표고버섯30g, 소금

먼저.. 미역국 육수를 만들건데요~

저는 다시멸치와 마른다시마, 표고밑둥을 넣어

진한 멸치육수를 만들었어요~

그런데, 비건채식 하시는 분들은..

멸치육수대신 다시마 우린물을 사용하심 될것 같아요~^^

미역은 미리 물에 불려두시구여..

표고버섯은 생표고버섯을 사용하셔도 좋을것 같은데요..

저는 건표고버섯을 사용했어요~

 

건표고버섯은 미역처럼 미리 물에 불려 사용하심 된답니다~

 

불린 미역을 한입크기로 썬후..

들깨가루와 국간장을 넣어 조물조물 버무려 주세요~

불려진 표고버섯도 물기를 꾹 눌러짜 준비해주세요~

냄비에 들기름을 넣고 다진마늘을 약간 넣어준후

달달 볶아주다가..

미역과 표고버섯을 넣고 볶아줍니다~

미역이 고소하게 볶아지는듯하면..

멸치육수를 넣고 끓여주세요~

보기엔 표고버섯이 전복썰어넣은것 같으네요~ㅎㅎ

미역국은 은근한 불에서 오래끓여주어야

진하게 맛있는것 같은데요..

끓여주다가 모자라는 간은 소금으로 맞춰주심 된답니다~

구수한 들깨냄새가 참 좋은 미역국이에요~

들깨미역국이 두뇌에도 좋다고 하니..

아이들에게 자주 먹이면 좋답니다~^^

완성된 표고버섯들깨미역국이에요~^0^

정말 표고버섯이 고기처럼 쫄깃쫄깃하고

표고향도 은은하면서

버섯넣은 미역국이 이런맛이 날거라고는 생각을 못했었어요~~~

이거 완전 맛있고 좋은데요~~^^

날씨가 쌀쌀해지면 매일 국거리가 걱정인데..

앞으로 자주 만들어 먹어줘야겠어요~ㅎㅎ

미역국엔 밥을 말아서 푹푹 퍼먹어야 제맛인데요~

저는 미역국만 두그릇 퍼먹었네요~ㅎㅎ

앞으로 표고버섯미역국 자주 끓여먹으면서 다이어트하면

저도 체지방이 쏙 줄어들겠지요~^^;;

아휴~~~ 신나라~~~ㅎㅎ