매실청 담그기 매실청 담그는 시기 매실액기스 담는법

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3c" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c2887460754="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:27">매실청 담그기: 달콤한 여름을 준비하는 방법</h2><p data-sourcepos="3:1-3:40">매실은 6월 초순부터 중순까지 가장 맛과 향이 좋다고 알려져 있습니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:17"><strong>매실청 담그기 좋은 시기</strong></p><ul data-sourcepos="7:1-9:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:69"><strong>6월 초순 ~ 중순:</strong> 매실이 가장 싱싱하고 단단할 때입니다. 이 시기에 담근 매실청은 맛과 향이 깊고 풍부합니다.</li> <li data-sourcepos="8:1-9:0"><strong>매실 품종에 따라 차이:</strong> 황매실, 백매실 등 품종에 따라 익는 시기가 약간 다를 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="10:1-10:13"><strong>매실청 담그는 법</strong></p><ol data-sourcepos="12:1-32:0"> <li data-sourcepos="12:1-16:0"> <p data-sourcepos="12:4-12:13"><strong>재료 준비:</strong></p> <ul data-sourcepos="13:4-16:0"> <li data-sourcepos="13:4-13:31">신선한 매실: 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.</li> <li data-sourcepos="14:4-14:49">설탕: 매실과 1:1 비율이 일반적이지만, 단맛을 조절하여 사용할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="15:4-16:0">유리병: 깨끗하게 소독된 유리병을 준비합니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="17:1-20:0"> <p data-sourcepos="17:4-17:13"><strong>매실 손질:</strong></p> <ul data-sourcepos="18:4-20:0"> <li data-sourcepos="18:4-18:40">꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻은 매실을 물기를 완전히 제거합니다.</li> <li data-sourcepos="19:4-20:0">혹이 있거나 상한 부분은 제거해줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="21:1-24:0"> <p data-sourcepos="21:4-21:13"><strong>병에 담기:</strong></p> <ul data-sourcepos="22:4-24:0"> <li data-sourcepos="22:4-22:34">유리병에 매실과 설탕을 번갈아 가며 켜켜이 담습니다.</li> <li data-sourcepos="23:4-24:0">맨 위에는 설탕을 덮어줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="25:1-29:0"> <p data-sourcepos="25:4-25:10"><strong>숙성:</strong></p> <ul data-sourcepos="26:4-29:0"> <li data-sourcepos="26:4-26:39">서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 1~2개월 정도 숙성시킵니다.</li> <li data-sourcepos="27:4-27:38">매일 한 번씩 병을 살짝 흔들어 설탕이 잘 녹도록 해줍니다.</li> <li data-sourcepos="28:4-29:0">숙성 중에 거품이 생기면 걷어내줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="30:1-32:0"> <p data-sourcepos="30:4-30:10"><strong>완성:</strong></p> <ul data-sourcepos="31:4-32:0"> <li data-sourcepos="31:4-32:0">숙성이 완료된 매실청은 체에 걸러 액체만 따로 병에 담아 냉장 보관합니다.</li> </ul> </li> </ol><p data-sourcepos="33:1-33:15"><strong>매실액기스 담그는 법</strong></p><p data-sourcepos="35:1-35:38">매실액기스는 매실청을 더 오래 보관하고 싶을 때 활용하는 방법입니다.</p><ol data-sourcepos="37:1-41:0"> <li data-sourcepos="37:1-37:33"><strong>매실청 준비:</strong> 위에서 만든 매실청을 준비합니다.</li> <li data-sourcepos="38:1-38:40"><strong>끓이기:</strong> 매실청을 냄비에 넣고 약한 불에서 천천히 끓입니다.</li> <li data-sourcepos="39:1-39:30"><strong>졸이기:</strong> 물기가 없어질 때까지 졸여줍니다.</li> <li data-sourcepos="40:1-41:0"><strong>병에 담기:</strong> 멸균된 병에 담아 냉장 보관합니다.</li> </ol><p data-sourcepos="42:1-42:25"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c541263143="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2254870090="" 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data-sourcepos="52:1-54:0"> <li data-sourcepos="52:1-52:49">매실은 칼슘 함량이 높아 뼈 건강에 좋지만, 과다 섭취는 설사를 유발할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="53:1-54:0">설탕 대신 꿀을 사용할 수도 있지만, 꿀은 저온에서 가열하면 효소가 파괴될 수 있으므로 주의해야 합니다.</li> </ul><p data-sourcepos="55:1-55:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="57:1-59:0"> <li data-sourcepos="57:1-57:33">매실청을 담글 때 레몬을 넣으면 풍미가 더욱 좋아집니다.</li> <li data-sourcepos="58:1-59:0">매실청은 냉장 보관 시 1년, 냉동 보관 시 2년까지 보관할 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="60:1-61:26"> <span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c541263143="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" 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jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_1663b433d84f95d8&quot;,&quot;c_b35b117122cf5618&quot;,null,&quot;rc_26803202409a575e&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c541263143="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcT2oaNTaEH1PgPuNPT-einizPswco4WY_uiY8-ClO-HNrmib7uSFfg00pCw-n032d2SMk3yHFblBQNzrp55wpcBB3VoMrJ_6w"><span _ngcontent-ng-c541263143="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">m.</span><span _ngcontent-ng-c541263143="" aria-label=""></span></a></div><div _ngcontent-ng-c541263143="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 매실청을 활용한 요리 </div></div></single-image></response-element></div></span></p><p data-sourcepos="63:1-64:22"><strong>여름철 더위를 시원하게 날려줄 수 있는 매실청!</strong> 집에서 직접 담가 건강하게 즐겨보세요.</p><p data-sourcepos="66:1-66:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <xbody> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3c" type="video/mp4" class="mobile-only" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> </div> </xbody> <div _ngcontent-ng-c2887460754="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:27">매실청 담그기: 달콤한 여름을 준비하는 방법</h2><p data-sourcepos="3:1-3:40">매실은 6월 초순부터 중순까지 가장 맛과 향이 좋다고 알려져 있습니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:17"><strong>매실청 담그기 좋은 시기</strong></p><ul data-sourcepos="7:1-9:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:69"><strong>6월 초순 ~ 중순:</strong> 매실이 가장 싱싱하고 단단할 때입니다. 이 시기에 담근 매실청은 맛과 향이 깊고 풍부합니다.</li> <li data-sourcepos="8:1-9:0"><strong>매실 품종에 따라 차이:</strong> 황매실, 백매실 등 품종에 따라 익는 시기가 약간 다를 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="10:1-10:13"><strong>매실청 담그는 법</strong></p><ol data-sourcepos="12:1-32:0"> <li data-sourcepos="12:1-16:0"> <p data-sourcepos="12:4-12:13"><strong>재료 준비:</strong></p> <ul data-sourcepos="13:4-16:0"> <li data-sourcepos="13:4-13:31">신선한 매실: 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.</li> <li data-sourcepos="14:4-14:49">설탕: 매실과 1:1 비율이 일반적이지만, 단맛을 조절하여 사용할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="15:4-16:0">유리병: 깨끗하게 소독된 유리병을 준비합니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="17:1-20:0"> <p data-sourcepos="17:4-17:13"><strong>매실 손질:</strong></p> <ul data-sourcepos="18:4-20:0"> <li data-sourcepos="18:4-18:40">꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻은 매실을 물기를 완전히 제거합니다.</li> <li data-sourcepos="19:4-20:0">혹이 있거나 상한 부분은 제거해줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="21:1-24:0"> <p data-sourcepos="21:4-21:13"><strong>병에 담기:</strong></p> <ul data-sourcepos="22:4-24:0"> <li data-sourcepos="22:4-22:34">유리병에 매실과 설탕을 번갈아 가며 켜켜이 담습니다.</li> <li data-sourcepos="23:4-24:0">맨 위에는 설탕을 덮어줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="25:1-29:0"> <p data-sourcepos="25:4-25:10"><strong>숙성:</strong></p> <ul data-sourcepos="26:4-29:0"> <li data-sourcepos="26:4-26:39">서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 1~2개월 정도 숙성시킵니다.</li> <li data-sourcepos="27:4-27:38">매일 한 번씩 병을 살짝 흔들어 설탕이 잘 녹도록 해줍니다.</li> <li data-sourcepos="28:4-29:0">숙성 중에 거품이 생기면 걷어내줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="30:1-32:0"> <p data-sourcepos="30:4-30:10"><strong>완성:</strong></p> <ul data-sourcepos="31:4-32:0"> <li data-sourcepos="31:4-32:0">숙성이 완료된 매실청은 체에 걸러 액체만 따로 병에 담아 냉장 보관합니다.</li> </ul> </li> </ol><p data-sourcepos="33:1-33:15"><strong>매실액기스 담그는 법</strong></p><p data-sourcepos="35:1-35:38">매실액기스는 매실청을 더 오래 보관하고 싶을 때 활용하는 방법입니다.</p><ol data-sourcepos="37:1-41:0"> <li data-sourcepos="37:1-37:33"><strong>매실청 준비:</strong> 위에서 만든 매실청을 준비합니다.</li> <li data-sourcepos="38:1-38:40"><strong>끓이기:</strong> 매실청을 냄비에 넣고 약한 불에서 천천히 끓입니다.</li> <li data-sourcepos="39:1-39:30"><strong>졸이기:</strong> 물기가 없어질 때까지 졸여줍니다.</li> <li data-sourcepos="40:1-41:0"><strong>병에 담기:</strong> 멸균된 병에 담아 냉장 보관합니다.</li> </ol><p data-sourcepos="42:1-42:25"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c541263143="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" 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있습니다.</li> <li data-sourcepos="47:1-47:46"><strong>요리:</strong> 육류 요리, 샐러드 드레싱 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="48:1-49:0"><strong>잼:</strong> 잼을 만들어 토스트에 발라 먹을 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="50:1-50:8"><strong>주의사항</strong></p><ul data-sourcepos="52:1-54:0"> <li data-sourcepos="52:1-52:49">매실은 칼슘 함량이 높아 뼈 건강에 좋지만, 과다 섭취는 설사를 유발할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="53:1-54:0">설탕 대신 꿀을 사용할 수도 있지만, 꿀은 저온에서 가열하면 효소가 파괴될 수 있으므로 주의해야 합니다.</li> </ul><p data-sourcepos="55:1-55:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="57:1-59:0"> <li data-sourcepos="57:1-57:33">매실청을 담글 때 레몬을 넣으면 풍미가 더욱 좋아집니다.</li> <li data-sourcepos="58:1-59:0">매실청은 냉장 보관 시 1년, 냉동 보관 시 2년까지 보관할 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="60:1-61:26"> <span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c541263143="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2254870090="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_1663b433d84f95d8","c_b35b117122cf5618",null,"rc_26803202409a575e",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://m./watch?v=LFNNFc6AilA&t=56s"><span _ngcontent-ng-c2254870090="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c541263143="" class="image loaded" alt="매실청을 활용한 요리 " src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcSxU1d2XhObM0scdG8d0tUxAQUP8Q4dei8aOtAieI7uB88-0YClUylr7igW1lSN"></span><span _ngcontent-ng-c2254870090="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span></a><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://m./watch?v=LFNNFc6AilA&t=56s" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_1663b433d84f95d8","c_b35b117122cf5618",null,"rc_26803202409a575e",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c541263143="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2F-tbn%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcT2oaNTaEH1PgPuNPT-einizPswco4WY_uiY8-ClO-HNrmib7uSFfg00pCw-n032d2SMk3yHFblBQNzrp55wpcBB3VoMrJ_6w"><span _ngcontent-ng-c541263143="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">m.</span><span _ngcontent-ng-c541263143="" aria-label=""></span></a></div><div _ngcontent-ng-c541263143="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 매실청을 활용한 요리 </div></div></single-image></response-element></div></span></p><p data-sourcepos="63:1-64:22"><strong>여름철 더위를 시원하게 날려줄 수 있는 매실청!</strong> 집에서 직접 담가 건강하게 즐겨보세요.</p><p data-sourcepos="66:1-66:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div> </div></div>