냉국 만들기 파프리카 오이미역냉국 레시피

[이상우]

파프리카 오이미역냉국 레시피: 시원하고 상큼한 여름 별미!

재료:

• 마른 미역 10g
• 오이 1개
• 파프리카 (빨강, 노랑) 각 1/4개
• 양파 1/4개
• 대파 10g
• 청양고추 1개 (선택)
• 물 1L
• 국간장 2큰술
• 참치액 1큰술
• 매실청 3큰술
• 설탕 2큰술
• 식초 4큰술
• 다진 마늘 0.5큰술
• 소금 약간
• 통깨

만드는 법:

1. 미역 불리기: 마른 미역을 찬물에 30분 이상 불려 부드럽게 만든 후 깨끗하게 헹궈 물기를 짜줍니다.
2. 채소 손질: 오이, 파프리카, 양파, 대파는 먹기 좋게 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어줍니다.
3. 양념 만들기: 큰 볼에 물, 국간장, 참치액, 매실청, 설탕, 식초, 다진 마늘, 소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 재료 섞기: 양념장에 미역, 채 썬 채소를 모두 넣고 조물조물 버무려줍니다.
5. 냉장 보관: 냉장고에 30분 이상 넣어 시원하게 만들어줍니다.
6. 마무리: 그릇에 담고 얼음을 넉넉히 넣어주고, 고소한 볶은 깨를 뿌려 마무리합니다.

팁:

• 미역은 너무 오래 불리면 질겨질 수 있으니 시간을 잘 조절해주세요.
• 채소는 취향에 따라 다양하게 추가하셔도 좋습니다.
• 매운 맛을 좋아하시면 청양고추를 더 넣어주세요.
• 냉국은 차가울수록 더욱 맛있습니다.

다양한 레시피 참고:

• 만개의레시피: https://.10000recipe.com/recipe/6960677
• :

시원하고 상큼한 파프리카 오이미역냉국으로 더위를 날려보세요!

추가 정보:

• 파프리카의 아삭한 식감과 다양한 색감이 냉국을 더욱 풍성하게 만들어줍니다.
• 매실청 대신 설탕만 넣어도 맛있지만, 매실청을 넣으면 더욱 풍미가 좋습니다.
• 참치액 대신 멸치액젓을 사용해도 좋습니다.
• 냉국은 여름철 입맛 없을 때 간단하게 즐길 수 있는 별미입니다.

궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!

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