시래기지짐이, 시래기밥상, 천상현 시래기전골 만드는 법
시래기지짐이
시래기의 구수한 향과 아삭한 식감을 살린 별미입니다. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있어 누구나 쉽게 즐길 수 있습니다.
재료:
- 삶은 시래기
- 대파
- 청양고추
- 간장
- 다진 마늘
- 들기름
- 참기름
- 소금
만드는 법:
- 삶은 시래기를 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 대파와 청양고추를 송송 썰어 준비한다.
- 팬에 들기름을 두르고 시래기를 볶다가, 간장, 다진 마늘, 소금으로 간을 맞춘다.
- 마지막에 대파와 청양고추를 넣어 볶아낸다.
- 참기름을 둘러 고소함을 더한다.
시래기밥상
시래기를 주재료로 한 다양한 음식을 푸짐하게 즐길 수 있는 밥상입니다. 시래기지짐이 외에도 시래기국, 시래기나물 등을 함께 준비하면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다.
메뉴 예시:
- 시래기지짐이
- 시래기국
- 시래기나물
- 된장찌개
- 잡곡밥
천상현 시래기전골
알토란에서 소개된 천상현 셰프의 시래기전골 레시피는 깊은 국물 맛과 다양한 재료의 조화가 일품입니다.
재료:
- 삶은 시래기
- 소고기
- 양파
- 표고버섯
- 새송이버섯
- 대파
- 청양고추
- 홍고추
- 순두부
- 육수
- 된장
- 고춧가루
- 국간장
- 들기름
- 다진 마늘
- 새우젓
- 들깻가루
만드는 법:
- 육수를 준비한다.
- 소고기와 시래기에 양념을 버무린다.
- 냄비에 육수를 붓고 버무린 소고기와 시래기를 넣는다.
- 각종 채소와 순두부를 넣고 끓인다.
- 새우젓과 들깻가루로 간을 맞춘다.
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참고:
- 자세한 레시피는 유튜브나 요리 관련 사이트에서 '천상현 시래기전골'을 검색하면 확인할 수 있습니다.
- 시래기는 미리 삶아두면 요리 시간을 단축할 수 있습니다.
팁:
- 시래기는 비타민 A, C가 풍부하여 눈 건강에 좋습니다.
- 섬유질이 풍부하여 변비 예방에도 도움이 됩니다.
- 칼슘 함량이 높아 뼈 건강에도 좋습니다.
다양한 시래기 요리:
- 시래기볶음
- 시래기조림
- 시래기된장찌개
- 시래기떡갈비
시래기를 활용한 맛있는 요리를 만들어 드세요!
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