둥근 호박 된장찌개 맛있게 끓이는 법
재료:
- 둥근 호박: 1개
- 양파: 1/2개
- 두부: 1/2모
- 대파: 1/2대
- 청양고추: 1개 (선택)
- 멸치 다시마 육수: 4컵
- 된장: 2큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 소금: 약간
만드는 법:
- 준비: 둥근 호박은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다. 양파는 채 썰고, 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다. 대파와 청양고추는 어슷썰기 합니다.
- 육수 만들기: 멸치와 다시마를 넣고 팔팔 끓여 육수를 우려낸 후 건더기를 건져냅니다.
- 된장 풀기: 냄비에 육수를 붓고 된장을 풀어줍니다. 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 재료 넣기: 냄비에 둥근 호박, 양파를 넣고 함께 끓입니다.
- 마무리: 두부와 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 끓여 소금으로 간을 맞추면 완성입니다.
팁:
- 둥근 호박은 속을 파내고 껍질 채 끓여도 맛있습니다.
- 더욱 깊은 맛을 내기 위해 애호박이나 감자를 함께 넣어도 좋습니다.
- 된장의 짠맛에 따라 소금의 양을 조절해주세요.
- 청양고추를 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있습니다.
다른 둥근 호박 요리:
- 둥근 호박 볶음: 둥근 호박을 채 썰어 간장, 마늘, 참기름으로 볶아 먹습니다.
- 둥근 호박전: 둥근 호박을 채 썰어 부침가루와 함께 부쳐 먹습니다.
- 둥근 호박죽: 둥근 호박을 쪄서 으깨고 찹쌀가루와 함께 끓여 먹습니다.
간단하고 맛있는 둥근 호박 된장찌개, 지금 바로 만들어 드세요!
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