음식 김포 무지개 분식

[유치찬란]

https://www.instagram.com/p/B-DYMTYn_eR/?igshid=im0rfjuiw9nt

*인스타그램은 ‘yonggeun156’ 아이디.
또는 ‘맛있는 탐구생활’ 검색하면 나온답니다.

‘무지개 분식’은 김포시 북변동애 위치한 28년 전통 분식집입니다.
김포 중고등학교 인근, 나리 산후조리원 옆 주차장 공간에 위치했던 컨테이너 박스 떡볶이집은 몇 년 만에 다시 찾아가 보니 깔끔한 가게의 모습으로 바뀌어 있었습니다. (평일만 영업하던 이곳은 이제 토요일도 영업하고 있었습니다.) * 예전 모습이 정겹고 좋았지만, 주차장 부지 공사 등의 이유가 있었던 것으로 알고 있습니다.
생활의 달인 10년 특집 방송에서 10대 맛의 달인으로 선정되는 등 방송 영향이 컸던 곳입니다만, 바뀐 가게 한 쪽 벽면 전체에 방송에 소개되었다는 것을 내세우는 모습은 주인 할머니 28년 경력 떡볶이 내공이 반감되는 느낌은 (솔직히) 있었습니다.
떡볶이를 만드는 모습을 보니 엿기름으로 단 맛을 더한 떡볶이는 언제나 먹음직스러워 보입니다.
튀김 잡탕(떡볶이)와 김밥을 주문했습니다.
앗!! 그런데 제가 알던 맛이 아니었습니다. 향신료 맛이 도드라져 느껴졌거든요. 유치찬란 자존심을 음식에 표현했습니다. (음식을 남겼습니다. )

그런데 알고 봤더니 코로나 사태 때문에 2주간 가게를 쉬었고 급하게 영업을 다시 하느라 양념장 숙성이 덜 되어서 그런 것이었습니다. (2020년 3월 21일 방문.) 이곳만의 몇 가지 향신료가 이곳 떡볶이 맛의 키포인트역할을 해 주는데 숙성이 덜 되어 강하게 다가왔었나 봅니다.
이렇듯, 음식은 항상 변수가 있을 수 있습니다. 단 한 번의 경험으로 판단하는 정보는 올바르지 않을 수 있음을 다시 한번 느끼면서.. 비록, 7,500원 금액을 지불하고 음식을 남겼지만, 새로운 경험도 할 수 있었기에 기분이 그렇게 나쁘지 만은 않았습니다.
이곳 주인 할머니께서 만들어 주시는 떡볶이는 평소 믿어 의심치 않았기에 내년쯤에 다시 들려야 갰습니다. “이곳 주문 팁”은 어디에서나 먹을 수 있는 공장 튀김이 들어가는 튀김 잡탕(떡볶이)보다는, 누드 김밥이 들어가는 김밥 잡탕(떡볶이)이 음식 품질 면이나 음식 (가성비) 만족도에서 낫습니다.
오늘도 이렇게 맛있는 탐구생활을 시작합니다.

[황경수_서울]

제가 사는 곳 근처에 있는 곳인데, 이번에 다녀 가셨군요.
숙성 정도에 따라서 그렇게 맛이 달리 느껴 질 수 있다는 것 또한번 배웁니다 ~~~

[유치찬란]

케이스 바이 케이스라서 사용하는 재료에 따라 다르더라고요. 갓 만들어진 것이 맛의 장점이 살아나는 음식도 있기도 하고요.