김하진 요리연구가의 무생채와 무들깨찜 레시피
김하진 요리연구가는 다양한 레시피로 많은 사랑을 받고 있는데요, 그중에서도 무생채와 무들깨찜은 겨울철 식탁을 풍성하게 만들어주는 대표적인 반찬입니다.
무생채 만드는 법
무생채는 아삭한 식감과 매콤달콤한 양념이 일품인 반찬입니다. 김하진 요리연구가만의 특별한 레시피로 더욱 맛있게 만들어 보세요.
- 재료: 무, 소금, 고춧가루, 액젓, 설탕, 다진 마늘, 다진 파, 참깨
- 만드는 법:
- 무를 채 썰어 소금에 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다.
- 볼에 절인 무, 고춧가루, 액젓, 설탕, 다진 마늘, 다진 파를 넣고 버무립니다.
- 참깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
무들깨찜 만드는 법
무들깨찜은 부드러운 무와 고소한 들깨가 어우러져 든든한 한 끼 식사로도 손색없습니다.
- 재료: 무, 들깨가루, 국간장, 물, 들기름
- 만드는 법:
- 무를 도톰하게 썰어줍니다.
- 냄비에 무를 담고 물, 국간장, 들깨가루를 넣고 끓여줍니다.
- 무가 익으면 불을 끄고 들기름을 넣어 버무립니다.
팁:
- 무를 채 썰 때 너무 가늘게 썰면 물이 많이 나오므로 적당한 두께로 썰어주는 것이 좋습니다.
- 들깨가루는 볶아서 사용하면 더욱 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 무생채는 냉장고에 보관하면 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.
[ 삽입 예시]
- 무생채 만드는 과정 사진 (무 채 썰기, 양념 버무리기 등)
- 무들깨찜 완성 사진
- 김하진 요리연구가의 사진
[참고] 실제 레시피는 방송이나 레시피 책을 참고하시면 더욱 자세한 정보를 얻으실 수 있습니다.
이 삽입되지 않아 아쉽지만, 위에 설명된 레시피를 참고하여 맛있는 무생채와 무들깨찜을 만들어 보세요!
혹시 특정 방송이나 레시피 책에서 본 레시피에 대한 더 자세한 정보를 원하시면 알려주세요. 최대한 찾아서 알려드리겠습니다.
- 예시: "알토란에서 본 김하진 무생채 레시피가 궁금해요."