[음식탐방] 해주냉면

[유당 노병철]

해주냉면이라고 들어 보셨나 모르겠다.

서울에서 유행을 타서 전국적으로 선풍을 일으키고 있는데

드디어 대구에서도 맛을 볼 수 있게 되었다.

반월당 그 옛날 동아양봉원 골목, 지금은 휴대폰 골목이라 불리는 곳에 개업했다.

해주냉면은 이런바 매운 냉면의 대명사로 불리는 냉면이다.

정말 맵다.

그래서 참기름이나 설탕을 넣어 먹어야 할 정도다.

그래도 맛은 있다.

대동, 부산안면옥, 강산면옥 등을 다니면서 냉면 킬러를 자처했지만

조미료 맛이 유독 강하게 느껴지는 육수에 아쉬움은 항상 있었다.

해주냉면집의 육수는 이런 나의 아쉬움을 달래주는 맛이었다.

[조경숙]

입맛이 확 살아날 것 같습니다.

[정임표]

해주냉면 먹으로 한번 가 봐야겠습니다.