가고시마의 장독대

[Hannah 현남]

몇 년 전 일본 가고시마 여행을 갔을 때

한국의 장독대와는 사뭇 다른 항아리들 수백개가 늘어서 있는 것을 봤다.

꽃들과 어우러진 항아리들의 향연- 아름답다.

항아리 속에는 200년 전통의 가고시마 현미 흑초가 들어 있었다.

쿠로즈라 하여 가고시마에서 특별히 제조된 항아리를 사용하여(항아리에는 지하수, 찐 쌀, 현미, 쌀누룩이 들어있다)

야외에서 1~2년 동안 천천히 발효 숙성시키는 전통 제조법이라 한다.

[이상목]

"가고시마" 시마바라 아주 오래전 그곳에 다녀왔습니다.
일본 최남단 블랙샌드비치에서의 찜질과 고구마 소주를 마셔본 곳
아름다운 항아리 사진을 보니 감회 새롭습니다. 고마워요 노 작가님.

[Hannah 현남]

추억을 같이 나눌 수 있는 사람이 있음에 행복합니다!!