첫댓글 마늘은 익었을때가 영양이 가장많데요.마늘 ,양파, 토마토가 그렇지요.
채소에 많이 들어있는 베타카로틴이라는 물질은 지용성 비타민성분이라 기름에 살짝 익혀주는게 소화흡수에 더 좋아요.. 그래서 유럽에서는 토마토를 기름 뿌려서 데쳐먹죠.
올리브 오일에 살짝 데쳐서 먹어도 되고 밥할때 넣어서 먹어도 되지요위에 부담이 없다면 6개야 ...관해후에 흑마늘 즙으로 먹어도 문제 없더라구요이왕이면 유기농으로 드세요~~
생마늘 속쓰리진 않으세요? 괜찮으신지? 살짝 구워서 드셔도 좋을거 같아요
구워서먹을땐 항산화성분은 증가되는데 항암성분은 감소되요,, 이거 네이버에서 찾아 공부하려면 찾기 어려워요..흙마늘도 항산화가 증가
마늘 좋지요.전 갯수에 상관없이 생으로 먹기도 하고전자렌지에 살짝 익혀 먹기도 합니다텃밭에 마늘을 60접을 심었거든요.
헐~~! 대단하시네요.저는 매년3접씩 마늘 짱아찌를 담그는데작년 못담그고 올해도 패스입니다.
첫댓글 마늘은 익었을때가 영양이 가장많데요.
마늘 ,양파, 토마토가 그렇지요.
채소에 많이 들어있는 베타카로틴이라는 물질은 지용성 비타민성분이라 기름에 살짝 익혀주는게 소화흡수에 더 좋아요.. 그래서 유럽에서는 토마토를 기름 뿌려서 데쳐먹죠.
올리브 오일에 살짝 데쳐서 먹어도 되고 밥할때 넣어서 먹어도 되지요
위에 부담이 없다면 6개야 ...
관해후에 흑마늘 즙으로 먹어도 문제 없더라구요
이왕이면 유기농으로 드세요~~
생마늘 속쓰리진 않으세요? 괜찮으신지? 살짝 구워서 드셔도 좋을거 같아요
구워서먹을땐 항산화성분은 증가되는데 항암성분은 감소되요,, 이거 네이버에서 찾아 공부하려면 찾기 어려워요..
흙마늘도 항산화가 증가
마늘 좋지요.
전 갯수에 상관없이 생으로 먹기도 하고
전자렌지에 살짝 익혀 먹기도 합니다
텃밭에 마늘을 60접을 심었거든요.
헐~~! 대단하시네요.
저는 매년3접씩 마늘 짱아찌를 담그는데
작년 못담그고 올해도 패스입니다.