시원하고 간단한 냉면육수 김치말이국수 레시피
더위를 날려버릴 시원한 김치말이국수! 냉면육수를 활용하면 더욱 간단하고 맛있게 즐길 수 있어요. 쫄깃한 면발과 아삭한 채소, 그리고 새콤달콤한 김치의 조화가 환상적인 여름철 별미랍니다. 지금 바로 레시피를 알려드릴게요!
재료 (1인분 기준)
- 소면 100g
- 냉면육수 2컵
- 김치 100g (송송 썬 것)
- 오이 1/4개 (채 썬 것)
- 삶은 계란 1/2개
- 겨자 약간
- 식초 약간
- 설탕 약간
만드는 법
- 소면 삶기: 끓는 물에 소면을 넣고 봉지에 적힌 시간만큼 삶아줍니다. 찬물에 헹궈 물기를 빼고 얼음물에 잠시 담가 놓으면 더욱 쫄깃해져요.
- 육수 만들기: 냉면육수에 김치 국물 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 겨자 약간을 넣어 간을 맞춰줍니다. 취향에 따라 고춧가루를 추가해도 좋습니다.
- 그릇에 담기: 삶은 소면을 그릇에 담고, 채 썬 오이와 송송 썬 김치를 올립니다. 삶은 계란을 반으로 잘라 장식하고, 준비해 둔 육수를 부어줍니다.
- 마무리: 기호에 따라 통깨를 뿌려주면 더욱 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다.
팁
- 김치: 익은 정도에 따라 양념을 조절해주세요.
- 육수: 냉면육수 대신 시판 육수를 사용해도 좋습니다.
- 채소: 오이 외에도 좋아하는 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
- 고명: 삶은 달걀 외에 김 가루, 참깨, 쪽파 등을 추가하여 다양한 풍미를 더해보세요.
더운 여름, 시원한 김치말이국수 한 그릇으로 더위를 날려보세요!
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