포크챱 (pork chop) 만드는법

만드는법 쉽습니다. ^^*   우선 준비해야할것   1) 오븐 팬(보통 싸이즈로는 30센티 * 15센티 정도의 싸이즈 또는 이상)에 호일을 아래다 깔아주고(설겆이할때 쉬움) 오븐을 pre-heat 380 F로 해둡니다.   2) 양파(큰것2개)를 얇게 썰어논것(얇은게 좋음) + 살짝의 후추(한국스타일 후추, 통후추 말고) +소금+ 오일(넉넉하게 부어줌)을 넣고 살짝 숨이 죽을때까지 볶다가 볶아지면 준비된 (1) 오븐팬에 담아둡니다.   3) 사과(작은거4개)를 얇게 썰어논것 + 살짝 후추 + 소금 + 오일 + 넛맥 2티스푼 정도(nut meg) + 게피가루 2티스푼 정도(cinnamon) + 건포도 한줌(두줌도 갠찬음) = 넣고 모든 양염이 고루고루 섞이고 숨이 살짝 죽으면 준비되어둔(1) 오븐팬에 또 담아둡니다.   4) 스테이크덩이 처럼 생긴 돼지고기(4 덩이, 4인분)를 후라이팬에 오일넣고 겉이 노릇노릇 하게만 만들면 됩니다. 고기 구울때 소금과 후추를 넣어주세요. 고기는 오븐에서 다 익혀지지만, 겉이 바삭바삭하면 맛있고 고기 모양이 살기 때문에 센 불에서 밖에만 노릇노릇(갈색으로)하게만 만들고 이 고기를 (1) 에서 준비해논 오븐팬에 담아둡니다.   5) 오븐팬에 (4번)겉만 구워논 돼지고기 4쪽을 가운데다 몰아놓고 (2)양파,(3)사과를 돼지고기 주위에다가 놓습니다. 그리고 가장 중요한것은 이 오븐팬 위에 또 호일을 덮어서 380F로 맞춰진 오븐에 넣고 50분 동안 두면 양파과 사과에서 맛있는 국물이생겨 기름없는 뻑뻑한 돼지고기(pork chop)에 달짝한 소스가 만들어 집니다.   * 오븐팬에 호일을 덮지 않으면 수증기가 다 날라가서 소스가 충분이 만들어지지 않고 사과와 양파가 타버립니다. * 돼지고기를 4인분 이상 요리하시려면 50분 이상의 시간이 소요됩니다.   6) 돼지고기가 다 익으면, 넓은 접시에다가 돼지고기 가운데다 두시고, 양파와 사과를 고기 위에다 올려두시고, 국자로 만들어진 국물을 떠서 고기위에다 뿌려주면 23불짜리/접시당 pork chop이 완성됩니다.   그리고 사이드 디쉬로는 pea와 감자를 넣어 드실수 있습니다.   맛있게 드세요. 나중에 제가 만든거 사진찍어서 올려볼께요. ㅋ