여름철 보양과일 복숭아.......... www.cuckorea.com

[성공한다]

ㅇ 종류
  - 천도복숭아 : 껍질에 털이 없는 복숭아
  - 백도복숭아 : 껍질에 털은 있지만 열매살이 하얀 복숭아로 대부분 생과로 소비
  - 황도복숭아 : 껍질에 털은 있지만 열매살이 황색인 복숭아로 주로 가공용으로 소비

ㅇ 특성
   여름과일 가운데 유일하게 성질이 따뜻하여 아무리 먹어도 탈이 나지 않음 따라서 병문안 갈때 복숭아나 복숭아 통조림을 가져 가는 것은 원기회복에 좋은 과일이기 때문임
해독작용이 뛰어난 복숭아는 특히 니코틴 제거 효과가 있어 담배를 피우는 사람에게 좋으며, 아스파라긴이 많아 숙취해소에 더 도움이 된다. 포도당, 과당, 유기산이 많이 들어 있어 식욕을 돋구는 역할을 하기도 한다.
복숭아는 비타임 A와 C도 풍부하다. 비타민C는 혈중 콜레스테롤을 낮춰줄 뿐 아니라 피로감을 줄여 주고, 면역기능을 높여 주는 역할을 한다. 또한 복숭아에 함유된 폴리페놀 성분은 발암 물질인 니트로소아민의 생성을 억제해 항암 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.
펙틴 함량도 높아 변비로 고생하는 사람에게 도움이 되고 대장암 예상에도 효과가 있다.
칼륨 함량이 높아 고혈압, 심장병을 앓는 사람에게도 좋은 과일이다.
한방에서는 복숭아 씨를 곱게 갈아 한숟갈씩 먹으면 변비가 없어지고 생리불순, 생리통에 도움이 된다고 알려져 있다. 또 복숭아 잎이나 꽃을 달인 물은 땀띠,습진에 효과가 있다고 한다.

ㅇ 상극인 음식 : 열이 많은 음식과는 상극( 예) 장어 등)

ㅇ 무릉도원 전설
    중국 진나라 때 한 어부가 물길을 따라 가다 온통 복숭아 나무가 심겨 있는 곳을 발견했다.
숲이 끝나는 곳의 동굴로부터 빛이 새어 나오고 있어 들어가 보니 땅은 기름지고 남녀노소 할 것 없이 세상이 바뀌는 줄도 모르고 편안하고 즐겁게 살아가고 있더란다. 어부가 즐거운 시간을 보내고 그곳을 떠나와 다시 찾으려 했지만 결국 찾지 못했다는 곳 그 곳이 바로 복숭아 꽃이 만발한 무릉도원이다.
속세가 아닌 이상향을 이르는 곳이다.
서유기의 손오공이 괴력을 얻게 된 것도 복숭아를 먹은 때문이고, 삼천갑자 동방삭도 복숭아 세개를 몰래 먹고 삼천년을 살았다는 이야기가 전해진다.

ㅇ 좋은 복숭아 고르는 방법
 - 백도계통 : 복숭아 봉합선을 중심으로 과실의 양쪽이 균일할 건이 좋다. 또한 눈으로 보아 표면 색택이 맑고 투명한 것이 좋은 복숭아이다.
 - 황도계통 : 황색이 진하고 과실 모양이 타원형보다는 원형에 가까운 것이 좋으며, 꼭지 부분에 벌레 침입 흔적이 없는 것이 좋다.

ㅇ 복숭아 활용법
  - 얇게 잘라 말린 복숭아은 변비,폐병에 효과
  - 말린 복숭아 씨에 물을 붓고 달여 진해거담, 월경불순에 활용
  - 복숭아 꽃을 그늘에 말린 다음 물을 붓고 달인 즙은 변비 치료에 도움
  - 복숭아 잎을 썰어 자루에 채운다음 욕조 속에 담가 목욕을 하거나 진하게 달영 피부에 바르

    면 각종 피부질환에 효과

ㅇ 복숭아 맛있게 먹는법
  - 복숭아는 쉽게 잘 무르는 성격이 있어 1~2일내 빨리 먹는 것이 좋다.
  - 복숭아는 8~13 °C에서 먹을 때 씹는 맛과 당도가 가장 좋다.
  - 냉장 보관 후 실온에 30분~1시간 두었다가 먹는 것이 가장 맛있게 먹는 방법이다.

     (농민신문 '07. 7. 23 참조)

ㅇ 복숭아는 여름철 보약역할을 하는 과일입니다. 특히 우리땅에서 난 신토불이 복숭아는

    더더욱 몸에 좋습니다. 많이 드시고 건강한 여름철을 보내시길 바랍니다.

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