<P> 쥐눈이콩(서목태) </P>
<P>① 정의 </P>
<P>검정콩의 일종으로 한방에서는 약콩이라고 하고, 일부에서는 검정콩보다 훨씬 작아 쥐눈처럼 생겼다고 하여 쥐눈이콩, 서목태(鼠目太)라고 한다. </P>
<P><BR>② 효능 </P>
<P>五行 중 검은색은 水에 속하고 腎臟과 관련되어 있어 쥐눈이콩은 뼈질환과 신장병을 치료하고, 기를 순행시켜 막힌 것을 통하게 하며 모든 풍열(風熱)을 제거한다. 또한 체내의 독을 풀며 혈액순환을 촉진시킨다. 콩의 레시틴 성분은 두뇌활동을 촉진시키며, 콩속의 불포화지방산은 콜레스테롤의 침착을 막아 고혈압, 동맥경화, 심장병을 예방한다. 비타민 B12와 엽산, 베타카로틴, 비타민 E가 풍부하여 빈혈을 예방하고 피부를 부드럽게 하며 기미 등을 예방한다. 이 밖에 불순물이 축적되어 발생하는 각종 성인병을 비롯한 암의 예방 및 치료효과가 탁월하며, 골다공증을 예방하고, 관절의 노화로 인한 각종 관절질환에도 뛰어난 효능이 있다. </P>
<P><BR>③ 옛문헌에 나타난 서목태의 효능 </P>
<P>-[향약집성방] 쥐눈이 콩은 맛이 달고 성질이 따뜻하며 무독하고 까맣게 볶아 술에 담가 놓고 조금씩 마시면 중풍과 풍비, 산후의 냉혈증에 좋다. </P>
<P>-[동 의 보 감] 쥐눈이콩 된장은 해독작용과 중화작용을 하며 열탕과 화독을 다스리는데 효험이 있다 </P>
<P>-[명 의 별 곡] 서목태(쥐눈이콩)는 속을 다스리고 관맥을 통하여 모든 약독을 제거한다 </P>
<P>-[보 제 방] 대변을 본 후에 항문에서 피가 날 적에는 검정콩을 삶은 물과 연뿌리 달인 즙을 마시면 효과가 있다. </P>
<P>-[임 화 본 초] 콩은 속을 편하게 하고 기를 내린다. </P>
<P>-[본 초 강 목] 쥐눈이콩은 신장병을 다스리며 기를 내리어 모든 풍열을 억제하고 혈액을 활발히 하며 모든 독을 푼다. 복창(水腫)을 내리고 위열을 없애며 마비증을 다스리고 어혈을 풀어낸다. </P>
<P>-[식 료 본 초] 콩은 중풍으로 인해 다리가 약해진 것과 산후의 모든 병을 다스린다. 콩과 뽕나무 재를 함께 넣고 삶아 먹으면 심장병 경련통에 좋다. </P>
<P>-[경험방] 서목태 콩죽을 먹으면 소갈증(당뇨로 인한 목마름)을 없애준다. </P>
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