쇠뜨기 풀 차와 뱀밥 먹는 법
쇠뜨기 풀은 봄에 뱀밥이라는 생식줄기를 내고 여름에는 영양줄기를 냅니다. 뱀밥은 쇠뜨기 풀의 포자를 퍼뜨리는 역할을 하며, 영양줄기는 광합성을 통해 쇠뜨기 풀이 자라는데 필요한 영양분을 공급합니다.
쇠뜨기 풀 차
쇠뜨기 풀의 영양줄기는 말려서 차로 마실 수 있습니다. 쇠뜨기 풀 차는 미네랄과 칼슘, 규소 등이 풍부하며, 이뇨 작용과 해열 작용, 혈액 순환 개선 등에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
쇠뜨기 풀 차 만드는 법
- 쇠뜨기 풀의 영양줄기를 깨끗하게 씻어 말립니다.
- 말린 쇠뜨기 풀을 적당한 크기로 잘라줍니다.
- 냄비에 물과 쇠뜨기 풀을 넣고 끓여줍니다.
- 물이 끓으면 불을 약불로 줄이고 10분 정도 더 끓여줍니다.
- 쇠뜨기 풀 차를 체에 걸러 찌꺼기를 제거합니다.
- 쇠뜨기 풀 차를 식혀서 마십니다.
뱀밥 먹는 법
뱀밥은 쇠뜨기 풀의 생식줄기로, 봄에 돋아나는 어린 뱀밥을 먹을 수 있습니다. 뱀밥은 볶거나 튀겨 먹거나 장아찌로 만들어 먹을 수 있습니다.
뱀밥 볶음
- 뱀밥을 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
- 팬에 기름을 두르고 뱀밥을 볶아줍니다.
- 뱀밥이 익으면 간장, 설탕, 참기름 등으로 양념을 해줍니다.
- 뱀밥을 접시에 담고 깨소금을 뿌려줍니다.
주의사항
쇠뜨기 풀은 독성이 있는 식물로, 반드시 전문가의 도움을 받아 채취하고 손질해야 합니다. 쇠뜨기 풀 차를 마실 때에도 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.