백종원표 순두부찌개 끓이는 법: 고추기름의 매콤함이 일품!
백종원 선생님의 레시피로 만드는 순두부찌개는 고추기름의 매콤함이 일품이죠! 깊고 진한 국물 맛에 한번, 부드러운 순두부에 두번 반하게 되는 매력적인 메뉴입니다.
재료 준비하기
- 고추기름 재료: 다진 대파, 다진 돼지고기, 고춧가루, 식용유, 참기름, 설탕
- 순두부찌개 재료: 순두부, 다진 양파, 다진 마늘, 국간장, 멸치 다시마 육수, 계란, 쪽파, 청양고추
레시피
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고추기름 만들기:
- 프라이팬에 식용유와 참기름을 두르고 다진 대파를 볶아 향을 내줍니다.
- 다진 돼지고기를 넣고 볶다가 고춧가루를 넣어 함께 볶아줍니다.
- 설탕을 넣어 단맛을 더하고 불에서 내려 식혀줍니다.
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순두부찌개 끓이기:
- 냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓입니다.
- 다진 양파와 마늘을 넣고 볶다가 고추기름을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 국간장으로 간을 맞추고 순두부를 넣어 살살 저어줍니다.
- 계란을 풀어 넣고 쪽파와 청양고추를 송송 썰어 올려 마무리합니다.
꿀팁
- 고추기름은 미리 만들어 냉장 보관하면 언제든지 활용할 수 있습니다.
- 더욱 얼큰한 맛을 원한다면 청양고추를 추가하거나 고춧가루 양을 늘려보세요.
- 순두부 대신 아주부를 사용해도 맛있습니다.
백종원 순두부찌개 레시피 영상
백종원 선생님의 자세한 레시피는 유튜브 등 다양한 플랫폼에서 확인할 수 있습니다. 영상을 보면서 따라 하면 더욱 쉽게 맛있는 순두부찌개를 만들 수 있을 거예요.
마무리
백종원표 순두부찌개는 집에서 간단하게 만들 수 있는 든든한 한 끼 식사입니다. 매콤한 고추기름과 부드러운 순두부의 조화가 환상적인 맛을 선사할 거예요. 지금 바로 도전해보세요!
참고: 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절하여 자신만의 순두부찌개를 만들 수 있습니다.
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