스크랩 맛도 좋고 영양가도 있는 국산 팥 `아라리`가 났네~

[아름다운 그녀(서울)]

예로부터 액운을 막고 행운을 준다는 팥!
양갱, 단팥빵, 팥죽과 팥빙수로 저희에게 친숙한 팥인데요.
팥은 영어로는 Red Bean이고요. Bean에서 알 수 있듯이 콩과라는 사실 알고 있으셨나요?

'콩 심은 데 콩 나고, 팥 심은 데 팥 난다'라는 말이 있죠?
어떻게 보면 팥 심은 데 콩이 날 수도 있겠네요. ^^

일상에서 접하기 쉬운 팥, 우리가 몰랐던 팥의 효능에 대해서 알아볼까요?

첫째, 다이어트에 좋은 식품!

팥 다이어트라고 저도 들어봤고요. 팥에는 이뇨작용, 지방 분해, 붓기 감소, 변비 예방 등 좋은 다이어트 식품이랍니다.

둘째, 암 예방에 훌륭한 항산화 식품!

녹차에 있다는 폴리페놀과 홍삼에 있다는 사포닌에 팥에도 있어요. 우리 모두 팥 먹고 암 예방하자고요!

셋째, 간 기능 강화식품!

해독작용과 간 기능 개선에 도움을 주는 팥이랍니다. 술 좋아하시는 분들은 숙취에도 좋은 팥 많이 챙겨 드세요.

넷째, 피로회복 식품!

비타민 B1이 많이 들어있는 팥은 각기병 예방은 물론이고 식욕부진, 피로감, 수면장애, 기억력 감퇴, 신경쇠약 등의 증세에도 효과가 있답니다.

주의점 - ★

껍질에 영양분이 많이 있어 껍질까지 드세요.
팥이 단단해서 물에 불려드실 때 소다를 이용하지 마세요. 비타민 B1이 파괴됩니다.
물과 함께 드세요. 수용성 비타민인 B1의 흡수를 도와준답니다.

이렇게 좋은 팥의 효능을 알았으면, 좋은 팥을 찾아봐야겠죠?

소비자, 농가, 산업체 모두 만족한 국산 팥 아라리를 소개합니다.
아라리란 이름은 아리랑 속 가사인 ‘아라리가 났네~'에서 따왔으며, 팥 알곡이 알알이 맺힌다는 의미를 담고 있다고 하네요.

아라리는 기존 앙금용으로 많이 이용하는 재래종 팥이나 수입산 팥보다 통팥과 앙금 수율뿐만 아니라 맛과 색감도 뛰어나,

팥을 이용한 가공식품에서 수입산에 비해 우수하다 할 수 있습니다.

특히, 팥빵을 먹다 보면 팥의 향과 색상, 씹히는 식감이 중요한데요.

제빵업계나 요식업계에서 국산 팥 아라리를 사용함으로써 품질과 브랜드 이미지 상승에도 기여할 수 있을 거 같아요.

기존의 재배 팥 품종들은 덩굴성으로 크다가 잘 쓰러지게 되는데 비해 아라리는 직립 초형으로

쓰러짐에 강해 수확 작업이 쉽고 성숙기도 기존보다 7일 정도 빨라 이모작이 가능하네요.

아라리는 다수성 품종으로 수량은 205kg/10a이며 6월 중·하순에 파종하면 고랭지를 제외한

전국 어디서나 재배가 가능하다고 하니 집 앞 텃밭에 한번 키워보시는 건 어떨까요?

이러한 아라리를 구입하기 위해서는 현재 농촌실용화재단에 구매 문의를 해야 한다고 하네요.

농업과학기술분야 연구개발성과의 신속한 영농현장 실용화를 촉진하기 위해

농촌진흥청이 설립한 농업기술실용화재단에서 2월 16일부터 아라리의 판매가 이루어지고 있습니다.

아라리뿐만 아니라 농촌진흥청 및 실용화재단에서 연구, 개발한 다른 품종들도 판매하고 있습니다.

제가 실용화 재단을 방문했을 때 아라리의 생산과 보급에 관하여 잘 알려주셨는데요!

---

Q. 실용화 재단에서 아라리의 생산은 어떤 방식으로 하나요?

A. 현재 실용화 재단에서는 아라리의 증식을 하기 위한 방법으로 공정하고 적법한 방법으로 아라리를 재배하기 적합한 농가를 선정하여 위탁재배하여 생산하고 있습니다.

Q. 그럼 아라리의 보급은 어떠한 방식으로 하시나요?

A. 우선, 농업기술센터에 올해의 가능 보급량을 알려주고 농업기술센터에서는 각 시·군에 필요한 소유 수량을 알려주어 우선적으로 농업기술센터에 보내주고, 개별적으로 실용화재단에 판매 문의가 오는 재고를 보급하고 있습니다.

Q. 농업기술센터를 통한 보급에는 어떠한 장점이 있나요?

A. 정확한 수요를 예측하여 체계적인 보급이 되며 아라리 및 기타 다른 품종들의 불만이나 개선방안에 대한 피드백이 되어 차후 신품종 개발에 참고하고 있습니다.

---

이번 포스팅으로 팥의 효능과 아라리의 정보가 도움이 되셨나요?

국산 팥 아라리가 많이 재배되어 어디서나 영양가 좋고 맛있는 팥을 먹게 되었으면 좋겠네요!

  |  |  |  |  | 

농촌진흥청의 소리에 귀 기울여 주셔서 감사합니다. 도움이 되셨다면, 소중한 댓글과 함께 [스크랩]으로 가져가주세요! - 희망의 새시대를 만들어가는 농촌진흥청 -